Cakwe Tanpa Ragi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cakwe Tanpa Ragi dengan 8 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Cakwe Tanpa Ragi menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Cakwe Tanpa Ragi
- Tambahkan �?�Bahan A:.
- Siapkan 300 gr terigu segitiga.
- Tambahkan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt masako sapi/ kaldu jamur.
- Tambahkan 1 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih halus.
- Siapkan �?�Bahan B:.
- Siapkan 180 gr cairan (1 butir telur utuh + 65 ml santan kara + air).
Cara membuat Cakwe Tanpa Ragi
- Campur rata bahan A. Tuang bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A sambil diaduk pakai spatula..
- Satukan adonan dengan tangan tanpa diulen. Jadi tekan lipat tekan lipat seperti itu ya, sampai adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan..
- Lalu tutup adonan dengan kain bersih selama 30 menit..
- Kemudian pindahkan adonan keatas silmat/ papan ulen, tekan lipat tekan lipat menggunakan kepalan tangan ya, lakukan selama 5 menit, lalu tutup kembali adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit,,, lalu tekan lipat tekan lipat lagi selama 5 menit, diamkan 30 menit,,, lakukan hal yang sama 3-4 kali ya.,,, Bila susah menggunakan tangan, bisa menggunakan rolling ya, jadi gilas lipat gilas lipat..
- Lalu bungkus rapat adonan dengan plastik clingwrap, diamkan selama 3 jam disuhu ruang ya..
- Setelah 3 jam, gilas adonan hingga setebal 1/2 cm..
- Kemudian potong-potong adonan, lalu tumpuk & tekan bagian tengahnya dengan tusuk sate. Diamkan selama 3-5 menit..
- Kemudian goreng sambil dibolak-balik ya supaya matangnya merata. Terlihat ngembang kan saat di goreng. Angkat, tiriskan & sajikan cakwe dengan cocolan saus sambal. Selamat Mencoba 😃.
