Asinan Sayur Betawi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Asinan Sayur Betawi dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Asinan Sayur Betawi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Asinan Sayur Betawi
- Ambil Bahan bumbu:.
- Siapkan 200 gr kacang tanah.
- Ambil 100 gr gula merah.
- Tambahkan 70 ml air asam jawa.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 2 sdm cuka.
- Siapkan 3 buah cabai merah.
- Tambahkan 3 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Bahan sayuran dan pelengkap:.
- Ambil Wortel.
- Ambil Kol.
- Ambil Selada keriting.
- Ambil Tauge.
- Ambil Tahu kuning sudah dikukus.
- Siapkan Kerupuk kuning.
Cara mengolah Asinan Sayur Betawi
- Blend 100ml air dengan cabai merah dan cabai rawit. Sisihkan..
- Goreng kacang tanah, lalu blend dengan 100ml air. Sisihkan..
- Siapkan wokpan, masukkan 1 sdm minyak goreng. Tuang larutan cabai. Oseng sampai mendidih. Masukkan larutan kacang, kemudian masukkan sisa air yg 300ml dari 500ml yg sudah diblend dg cabai dan kacang..
- Masukkan gula merah, air asam, cuka, gula dan garam. Aduk terus sampai mengental. Tes rasa. Sisihkan..
- Siapkan bahan sayur. Cuci bersih semua. Serut kol, wortel, siapkan tauge, kukus tahu kuning. Tata di piring. Siram dengan kuah kacang. Sajikan dengan kerupuk kuning dan pink..
