Cireng Crispy.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cireng Crispy dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Cireng Crispy menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Cireng Crispy
- Tambahkan 10 sdm Tepung Tapioka (untuk adonan kering).
- Tambahkan 7 sdm Tepung Tapioka (untuk adonan lem).
- Ambil Secukupnya Tepung Tapioka (untuk baluran tangan).
- Ambil 200 ml air.
- Siapkan 2 buah daun bawang (dirajang halus).
- Siapkan 2 siung bawang putih (diuleg).
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Minyak sayur (untuk menggoreng).
Cara mengolah Cireng Crispy
- Campurkan tepung tapioka kering, bawang bombay, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada bubuk dan penyedap rasa kedalam wadah.
- Campurkan tepung tapioka (untuk lem) dan air, kemudian dipanaskan kedalam kompor sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk seperti lem.
- Jika sudah terbentuk seperti lem, campurkan adonan lem kedalam wadah adonan kering sambil diuleni hingga rata. HATI HATI ADONAN PANAS, pemirsahhh... Note: tekstur nya usahakan ga terlalu padat, warna adonan agak bening, dan agak lengket ditangan.
- Jika adonan sudah rata (baluri tangan dengan tepung tapioka terlebih dahulu supaya adonan tidak lengket di jari dan telapak tangan), kemudian ambil sedikit adonan dibentuk sesuai selera kemudian pipihkan. Adonan jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal yaaaa.
- Tambahkan sedikit baluran tepung tapioka bila perlu, agar adonan yg sudah dibentuk ga lengket satu sama lain.
- Lanjutkan buat adonan sampai habis.
- Panaskan minyak didalam wajan, kemudian goreng cireng sampai kuning keemasan. Cuz plating, Mak... Waini tekstur yg disukain sm keluarga saya.
