Steak Ayam Crispy.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Steak Ayam Crispy dengan 10 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Steak Ayam Crispy menggunakan 28 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Steak Ayam Crispy
- Siapkan 250 g Dada ayam segar.
- Tambahkan Bahan rendaman ayam:.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Tambahkan 1 sdm bawang putih bubuk/2 siung bawang putih cincang halus.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 50 ml Air.
- Siapkan Bahan balutan ayam.
- Tambahkan 150 g tepung segitiga.
- Tambahkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Tambahkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 500 ml minyak untuk menggoreng.
- Tambahkan Bahan saus:.
- Siapkan 2 buah Tomat berukuran besar.
- Siapkan 1/2 lingkaran bombay.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 1 sdm margarine.
- Tambahkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm saus sasetan rasa tomat.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdt gula.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
Cara membuat Steak Ayam Crispy
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan saus tiram, bawang putih bubuk, merica halus dan air sedikit saja asal merendam bagian bawah ayam. Rendam 1 jam dan bisa dimasukkan ke kulkas..
- Di wadah lain, masukkan tepung segitiga, maizena, merica bubuk, cabe bubuk, bawang putih bubuk, baking powder, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan ratakan dengan garpu supaya semua tercampur rata..
- Setelah 1 jam, masukkan ayam ke campuran tepung..
- Baluri ayam dengan tepung, remas², cubit² dan tekan² ayam supaya tepung benar2 menempel..
- Kocok telur di wadah lain, masukkan ayam dan bolak balik supaya ayam terbaluri merata dengan telur lalu masukkan lagi ke campuran tepung. Cubit2 dan tekan2 ayam supaya hasilnya bisa kriting..
- Bila telur masih sisa, bisa diulang beberapa kali supaya semakin tebal..
- Goreng dengan minyak yang panas tapi api sedang saja, supaya tidak cepat gosong dan bagian dalam ayam matang..
- Untuk membuat sausnya: tomat dibuang kulitnya dan bijinya. Cincang halus kecil dan rebus sekitar 10 menit. Bawang putih digeprek dan dicincang halus. Bawang bombay diiris memanjang tipis..
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan lelehkan. Masukkan bawang putih dan bombay. Tumis hingga harum dan layu..
- Masukkan tomat dan air, lalu masukkan sisa semua bumbu2 nya. Masak hingga meletup² dan koreksi rasa bila ada yang kurang..
