122. Garang Asem Ayam.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 122. Garang Asem Ayam dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah 122. Garang Asem Ayam menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk membuat 122. Garang Asem Ayam
- Ambil 1 ekor ayam, potong kecil 20-24 bagian.
- Ambil 5 buah cabe hijau besar.
- Tambahkan 24 buah cabe rawit merah.
- Tambahkan 6 buah belimbing sayur.
- Ambil 4 buah tomat hijau (saya pakai merah).
- Tambahkan 2 batang daun bawang.
- Tambahkan 50 gram daun kemangi.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Tambahkan 1 sdt gula merah, sisir.
- Ambil 750 ml santan (saya: dari 1 butir kelapa dicampur air).
- Tambahkan 2 buah serai, iris.
- Ambil 4 lembar daun salam, sobek-sobek.
- Tambahkan 4 cm lengkuas, iris.
- Tambahkan 16 lembar daun pisang untuk membungkus.
- Ambil Secukupnya lidi semat.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 4 butir kemiri sangrai.
- Ambil 2 cm jahe.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
Cara mengolah 122. Garang Asem Ayam
- Siapkan bahan-bahannya dan haluskan bumbu..
- Campur bumbu halus dengan ayam, 1 sdm garam dan gula merah. Kemudian remas-remas ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit..
- Siapkan kukusan. Panaskan terlebih dahulu daun pisang diatas kukusan agar layu saat dibuat membungkus, sehingga tidak mudah robek. Masukkan ayam, bahan2 lainnya dan santan. Kemudian bungkus dan semat menggunakan lidi. Kukus selama kurang lebih 1 jam..
- Setelah matang, angkat dan sajikan hangat..
