Garang Asam Ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asam Ayam dengan 12 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.
Kamu bisa mengolah Garang Asam Ayam menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 12 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk memasak Garang Asam Ayam
- Siapkan 250 gr ayam.
- Ambil 90 ml santan kara.
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
- Tambahkan 1 buah tomat merah.
- Tambahkan 2 pcs asam jawa.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Tambahkan 10 buah cabe rawit.
- Ambil 60 ml air.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Ambil 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam,.
- Tambahkan 2 sdm garam.
Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa. Terlebih garang asam sendiri sekarang mempunyai beberapa varian yang semakin membuat Tata bungkusan garang asem ayam ke dalam kukusan, setelah itu kukuslah garang asem ayam selama. Resep Cara Membuat Garang Asam Yang Enak - Masakan garang asam asal Jawa Tengah, biasanya dalam pembuatanya dengan cara daging dibung..garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Cara membuat Garang Asam Ayam
- Cuci bersih ayam,lalu potong ayam.
- Iris bawang putih,bawang merah, belah setiap cabe rawit menjadi 2 bagian, potong tomat.
- Larutkan asam Jawa dengan air panas,buang bijinya.
- Larutkan 90 ml santan kara dengan 60 ml air.
- Panaskan minyak,tumis bawang,cabe,jahe,lengkuas, daun salam.
- Setelah wangi,masukkan ayam.
- Biarkan hingga ayam matang,lalu tambahkan asam.
- Aduk ayam hingga tercampur dengan asam,setelah itu tambahkan garam,penyedap rasa, lalu koreksi rasa.
- Setelah dirasa cukup,tambahkan santan yang telah dilarutkan dengan air,lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan lada,lalu masukkan tomat, aduk hingga rata, setelahnya koreksi rasa.
- Jika rasa telah pas,aduk hingga santan tersisa sedikit.
- Jika santan telah tersisa sedikit,garang asam ayam siap untuk disajikan.
Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing. Kelezatan ayam dan gurihnya kuah dalam menu Ayam Kuah Garang Asam ini menjadi kombinasi maut yang pasti akan bikin keluarga terke. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak.
