109. Kerak Telor Betawi. Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai. Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat 109. Kerak Telor Betawi dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

And I'm here to share with you one of the traditional Betawi delicacies: Kerak Telor—roughly translated as 'Egg Crust.' Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak telor dalam keadaan setengah matang. Resep cara membuat kerak telor berasal dari Betawi. Kamu bisa mengolah 109. Kerak Telor Betawi menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk mengolah 109. Kerak Telor Betawi

Tambahkan Bubuk kelapa rebon :.
Ambil 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kering.
Tambahkan 2 sdm udang rebon goreng.
Ambil 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
Tambahkan 1 bgks kecil boncabe.
Ambil Bahan basah :.
Tambahkan 1 butir telur.
Ambil 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan putih).
Siapkan 2-3 sdm nasi putih.
Siapkan Sejumput garam, lada dan kaldu bubuk.
Tambahkan Taburan :.
Tambahkan Bubuk kelspa rebon dan bawang goreng.

Jadi biasa kamu hanya menemukan makanan ini di Jakarta. Di daerah lain ada, tapi ada beda rasa. Biasa yang benar-benar khas Betawi, memiliki rasa jauh lebih gurih dan aroma yang lebih kuat. Kira-kira apa rahasianya ya, kok bisa ada beda rasa.

Cara mengolah 109. Kerak Telor Betawi

Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut, hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, gatam, laldu, boncabe. Saat menghaluskan jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak, sisihkan.
Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata..
Tuang kedalam teflon ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak, balik lakukan juga hingga agak gosong. Angkat.
Taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap dinikmati selagi hangat.

Kerak telor yang merupakan makanan khas jakarta kerap kali hadir di berbagai acara atau festival di Ibukota. Namun pedagang kerak telor juga biasa mangkal di berbagai pasar Kali ini admin menghadirkan resep kerak telor betawi spesial enak khas betawi yang bisa anda praktikkan di rumah. Suara.com - Kerak Telor Betawi jadi camilan krinyus khas Jakarta. Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta untuk kamu mau cobain, bisa masak sendiri di rumah aja, bahan dan cara membuatnya mudah lho. Bisa disajikan saat santai kumpul keluarga di rumah, langsung catat resepnya dirangkum Suara.com.