Kerak Telor Betawi Original. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut). Kerak telor ready to eat, By: Rani Yunus.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kerak Telor Betawi Original dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kerak Telor Betawi #ajitec #ajitec_art_and_technology #ajitec_artec #betawi #egg #indonesia #jakarta #kerak_telor #omelette #telor.
Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya.
Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak telor dalam keadaan setengah matang. one of our traditional food named Kerak Telor from Jakarta.
Kamu bisa mengolah Kerak Telor Betawi Original menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kerak Telor Betawi Original
- Siapkan 1/2 liter beras ketan, rendam semalam(min.5 jam).
- Siapkan 5 sdm ebi, rendam-sangrai-haluskan.
- Siapkan 12 sdm serundeng.
- Tambahkan 100 gr bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan 6 butir telur ayam.
Kerak Telor merupakan makanan khas Ibukota Jakarta yang dapat ditemui di pinggir jalan maupun di perayaan Kota Jakarta. Pada saat itu, masyarakat Betawi tidak sengaja membuat Kerak Telor. Masyarakat Betawi hanya mencoba membuat kreasi makanan dengan memanfaatan buah kelapa. Ingin menikmati Kerak Telor Buatan Sendiri Yang Enak?
Cara mengolah Kerak Telor Betawi Original
- Tuang 2 sdm beras ketan bersama air rendamannya sekitar 3 sdm.tutup wajan, biarkan hingga air agak menyusut. Setelah itu angkat wajan dari tungku,masukkan telor, lalu 2 sdm serundeng,2 sdm bawang goreng,1/2 sdm ebi bubuk, 1/2 sdm kaldu jamur,1/4 sdm garam,sedikit lada. Aduk cepat lalu ratakan segera..
- Setelah diratakan, tutup wajan hingga adonan agak kering. Setelah itu balik wajan menghadap tungku.
- Sesekali cek apakah adonan sudah agak kering dan sedikit gosong permukaannya. Jika dikira sudah cukup segera angkat dan pindahkan ke piring saji dengan ditaburi serundeng dan bawang goreng. Boleh juga ditambah cabe bubuk bila suka. Selamat memasak.
Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER".. Resep Cara Membuat Ketan Susu Keju. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. The vendors of kerak telor are easily the most ubiquitous during annual Jakarta Fair and it has also "Betawi cuisine, a culinary journey through history". English: Kerak Telor vendor on Jakarta street.
