Roti Abon Sapi super lembut(layak jual).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Roti Abon Sapi super lembut(layak jual) dengan 11 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Roti Abon Sapi super lembut(layak jual) menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 11 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Roti Abon Sapi super lembut(layak jual)
- Ambil 500 gr tepung terigu pro tinggi.
- Tambahkan 100 gr gula pasir.
- Ambil 8 gr ragi instan.
- Ambil 3 gr bread improved.
- Siapkan 300 ml air.
- Ambil 1 btr kuning telur.
- Siapkan 50 gr margarin atau butter.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sachet suus bubuk dancow.
- Tambahkan Bahan olesan.
- Tambahkan 50 ml susu cair uht.
- Tambahkan 4 sdm mayones.
- Siapkan 2 sdm susu kental manis.
- Tambahkan Topping.
- Siapkan Abon sapi good quality.
Cara membuat Roti Abon Sapi super lembut(layak jual)
- Campur semua bahan kering dan kuning telur..
- Lalu masukan air ke bahan kering mixer atau ulenin sampai setengh kalis.
- Lalu masukan margarin dan garam mixer dan uleni lg sampai kalis elastis, klo ulen pakai tangan sambil di banting agar lbh cpt kalis..
- Setelah kalis potong dan timbang saya per roti 50gr lalu di rounding setelah di rounding diamkan selama 10menit di tutup pelastik atau serbet bersih..
- Klo ulenin pakai tangan jgn lngsung di timbang ya, bulatkan dan taroh di baskom yg telah di lumuri margarin tipis diamkan selama 35 sampai 40 menit biarkan mengembang hingga 2 kali lipat dan tutup plastik atau serbet bersih..
- Setelah 10 menit di roling agak tipis lalu di gulung bentuk agak oval dan tata di loyang yg telah di oles margarin tipis.
- Setelah semua di bentuk tutup plastik atau kain lg diamkan selama 1,5 jam tergantung suhu masing2 jg ya, klo cuaca panas lbh cpt mengembang..
- Setelah mengembang oles susu cair sambil panaskan oven, tunggu olesan susu agak kering baru di oven..
- Lalu oven di suhu 180 sampai 200c selama 15 sampai 20 menit..
- Setelah matang di hentakkan beberapa kali supaya roti gak kempes dan tetap montok..
- Tunggu sampai dingin suhu ruang oles dgn campuran mayones dan susu kental manis lalu balurin abon sapi sampai permukaan roti tertutup semua, lalu siap di kemas ke plastik. Selamat mencoba..
