06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe. Idul fitri tahun ini di rumah ajaa. iseng-iseng beli kripik tempe buat jamuan. penasaran rasanya kayak peyek, yaudah idul fitri lewat kita uji coba bikin kripik tempe + peyek aneka topping 😅. dan jadi deeeh😄 Bisnis aneka keripik dari bahan hewani seperti udang, teri, kerang, belut, lele, cumi-cumi, dll. Menjelang hari raya, Anda bisa membuat stock lebih banyak tanpa khawatir cepat basi. Strategi Awal Usaha Aneka Keripik dan Rempeyek.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe dengan 10 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Baik kerupuk, keripik, maupun rempeyek yang sudah digoreng harus disimpan di dalam wadah kedap udara dan kelembaban rendah untuk menjaga.
Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter.
The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp).
Kamu bisa membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 10 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe
- Siapkan Adonan putih.
- Siapkan 500 gram tepung beras roseband.
- Tambahkan 2 sdm tepung sagu tani.
- Siapkan 1,5 kemiri kering.
- Ambil Ketumbar.
- Siapkan Garam.
- Ambil 65 ml santan kara.
- Tambahkan 1 bawang putih besar.
- Tambahkan 1 btr telur ayam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Isian.
- Siapkan Kacang tanah.
- Tambahkan Ikan teri kering.
- Tambahkan Udang kecil kering.
- Tambahkan Tempe.
Today, rempeyek is commonly found in Indonesia. Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera.
Cara membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe
- Kacang:Iris kacang tanah jadi 2 bagian lalu jemur di bawah sinar matahari terik sekitar 5-6 jam atau sampai kira-kira kandungan air dalam kacang sudah berkurang /kering, lalu sisihkan..
- Tempe:Iris tempe dengan ukuran sesuai selera, pastikan di iris tipis.
- Haluskan kemiri, ketumbar, garam, dan bawah putih dengan blender/ ulekkan, lalu sisihkan..
- Campurkan tepung beras, sagu, bumbu yang telah dihaluskan, santan, dan telur. Tambahkan air secukupnya kira-kira sampai adonan agak cair dan tidak terlalu kental. Lalu bagi kedalam 4 wadah..
- Adonan peyek:Masukkan kacang tanah, teri dan udang masing-masing kedalam 1 wadah adonan putih..
- Untuk menggoreng peyek kacang, teri, dan udang caranya sama. Ambil sedikit adonan peyek lalu goreng di sisi pinggir wajan sebentar lalu angkat ketika masih lembut (belum kering) dan tiriskan..
- Jika semua adonan peyek selesai di goreng. Goreng sekali lagi dalam minyak panas untuk mengeringkannya sampai agak kekuningan, lalu angkat dan tiriskan..
- Kripik tempe: celupakan tempe kedalam adonan putih di 1 wadah tersisa, lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan..
- Jika tempe sudah di goreng semua, goreng ulang hingga tempe benar-benar kering, jangan lupa sambil di aduk-aduk, angkat dan tiriskan..
- Selesai:D simpan dalam toples bertutup rapat dan jadi deh cemilan kesukaan semua usia....bikin peyek dan kripik tempe memang susah susah gampang tapi bisa jadi lebih hemat kalo bisa bikin sendiri... semangat mencoba😉.
Silakan mencoba resep rempeyek kacang tanah tersebut. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Banyak orang yang senang dengan makanan cemilan sebagai teman di perjalanan, nonton, ngobrol dan kondisi lainnya.
