Ketoprak Abang Abang. Ketoprak ala abang-abang pinggir jalan ini ternyata lebih enak. Dan yg pasti lebih bersih dan higienis. Yuk ah langsung dicoba resepnya !
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ketoprak Abang Abang dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Baru sempat nulis ini, sebenarnya sudah beberapa hari lalu saya buatnya.
Akhirnya pas ada sisa ketupat saat.
Akhirnya coba buat sendiri, barang kali anda ingin berbuka dengan ketoprak tidak ada salah nya mencoba, dengan bahan yang ada dan murah.
Kamu bisa membuat Ketoprak Abang Abang menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Ketoprak Abang Abang
- Siapkan 2 buah ketupat.
- Tambahkan 2 potong tahu putih (potong kotak dan goreng hingga kecoklatan).
- Tambahkan 1 keping bihun (rendam dg air panas hingga lembut, titiskan).
- Tambahkan 100 gr tauge (rendam air panas, tiriskan).
- Siapkan Secukupnya Bawang goreng.
- Ambil 1 sdm Kecap manis (optional).
- Ambil 1 buah Ketimun (iris kotak).
- Tambahkan Bumbu Kacang :.
- Tambahkan 100 gr kacang tanah (goreng dan haluskan).
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Ambil 3 buah rawit merah (bisa disesuaikan dg selera).
- Tambahkan 1 sdm gula merah.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 5 sdm air asam jawa (bisa disesuaikan dg kekentalan yg diinginkan.
Berbicara ketoprak yang khas sebagai icon kuliner Jakarta, makanan ini dibuat dari potongan ketupat, tahu goreng, tauge, dan juga bumbu kacang yang sering dijajakan menggunakan gerobak keliling oleh abang atau bapak-bapak. Pokoknya bikinnya sama dengan abang kang ketoprak ya. tau lah insya allah, kan suka ngeliatin klo abangnya lg ngeracik ketoprak hehhe Resep Ketoprak Abang-abang. Kemarin sempet beli ketupat mini di supermarket waktu belanja bulanan, niatnya mau bikin ketupat sayur. Tapi karena gak ada terubuk di pasar, akhirnya cari ide lain buat manfaatin ketupat mininya.
Cara membuat Ketoprak Abang Abang
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit di dalam piring dg codet, masukkan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan gula dan garam. Ulek hingga tercampur rata.
- Setelah bumbu tercampur rata, masukkan air asam jawa, ulek kembali hingga tercampur rata..
- Masukkan ketupat dan tahu yg sudah di potong potong, aduk rata kemudian tambahkan bihun dan tauge. Taburi dgn bawang goreng dan tambahkan sedikit kecap manis (optional), ditambah ketimun lebih mantap biar ada kriuk kriuknya. Makan dengan kerupuk. Sajikan 😊.
Suami bilang mau ketoprak, ya udah, alhamdulillah dapet resep punya. Lihat juga resep Ketoprak, Ketoprak oil free enak lainnya! Pasti langsung terbayang tahunya yang digoreng setengah mateng saat panas-panas. Terus taugenya yang seger plus krupuk yang banyak!! Nah, untuk bikin ketoprak pertama-tama harus halusin dahulu kacangnya yang sudah disangrai.
