Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong. Lontong sayur, lontong sayur betawi, sayur lontong, lontong sayur betawi, sayur ketupat lebaran, indonesian vegetable stew in coconut milk, jajanan kaki. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam Industrial Park di kawasan Muka Kuning.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Untuk lontong umumnya di masak bentuk lonjong yang di gulung dengan daun pisang. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Kamu bisa membuat Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk memasak Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong

Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
Ambil 1 sdm peres garam.
Ambil 1 sdm munjung gula merah.
Ambil 250 ml air.
Tambahkan 250 ml santan kental.
Siapkan Sayuran.
Tambahkan 1 buah labu, potong korek api.
Ambil 5-8 buah kacang panjang, potong serasi.
Tambahkan 1/2 papan tempe, potong korek api.
Tambahkan Bumbu halus.
Tambahkan 6 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Tambahkan 1 sdt merica bubuk.
Siapkan 10 butir kemiri.
Siapkan 8 buah cabe merah besar, buang bijinya.
Tambahkan Rerempahan.
Tambahkan 2 ruas lengkuas, geprek.
Ambil 2 helai daun salam.

Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah dan bahan pelengkap yang lain dijamin bisa membuat teman, saudara atau orang lain yang ikut. Aneka Resep Sayur dan Tumis Kacang Panjang. Sayur kacang panjang ini sangat cocok apabila disajikan bersama dengan ketupat atau lontong. Cita rasanya yang enak akan membuat anda ketagihan untuk terus mencicipinya.

Cara mengolah Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rerempahan hingga matang harum terkaramelisasi..
Masukkan sayuran. Aduk rata..
Bumbui dengan gula dan garam. Aduk..
Masukkan air, masak setengah matang..
Masukkan santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rata. Kemudian matikan kompor..
Siap disajikan dengan lontong/ketupat dan opor, balado telur atau semur..

Diajang Ketupat Lontong Week NCC ini, ada pemenangnya juga lho Untuk teman makan lontong ini, kupilih Sate Ayam ala Banjar. Dari resep aslinya yang hanya menggunakan cabe rebus dan saus tomat, kutambahkan selai kacang. Lontong Sayur Godog by Lia Asti. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat.