Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치). Bae Chu Kimchi or Fermented Cabbage. The fresh kimchi taste is really good. Since i just make it today so lets hope that it can taste better in a week. *exited.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치) dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Geotjeori is most commonly made with napa cabbage, baechu (배추). Apa beda fresh & fermented kimchi? Kimchi fresh adalah kimchi yg dikirim langsung di hari yang sama dengan hari pembuatan. Kamu bisa mengolah Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치) menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak

Komposisi untuk memasak Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치)

Tambahkan 1 KG Sawi Putih.
Tambahkan Garam laut atau dapur tabur secukupnya sekitar (1 - 2 sendok).
Siapkan 5-8 siung Bawang putih.
Tambahkan 1 buah bawang bombay.
Tambahkan 1 ruas jempol jahe.
Ambil 1 buah pir singo.
Siapkan 1 buah Apel fuji.
Ambil 3-5 sendok makan cabe bubuk(고추가루).
Tambahkan 1 sendok makan pasta cabe (고추장).
Tambahkan 1/2-1 sendok makan gula.
Ambil 2-4 sendok makan kecap ikan.
Ambil 1 buah wortel diiris sebesar batang korek.
Tambahkan 1-2 batang daun bawang dipotong sekitar 5 cm.
Siapkan Sejumput biji wijen.

Asian chives, carrot, fermented salted anchovies, fish sauce, garlic, ginger, glutinous rice flour, green onion, hot pepper flakes, napa cabbage, onion, salt, sugar, sweet rice flour. Masukkan bawang pre, aduk merata agar semua sawi tercampur bumbu kimchi. I made kimchi last month, and it was good. We used it up within a few weeks.

Cara membuat Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치)

Cara membuatnya: ambil baskom lalu potong2 semua sawi putih sekitar 6 cm lalu dimasukkan kedalam baskom tsb. Lalu cuci sawi tersebut dengan air bersih kemudian tiriskan. Lalu taburkan garam laut atau garam dapur ke sawi putih tsb lalu diaduk - aduk dengan tangan supaya garamnya merasa mengenai semua sawinya. Kemudian diamkan sawi yang sudah diberi garam tsb sekitar 1 jam..
Sambil menunggu sawi tsb layu karena proses penggaraman tsb. Lalu potong2 wortel sebesar batang korek, potong daun bawang sekitar 5 cm, potong 2 bawang bombay (separuh di iris kasar dan separuh lagi untuk di blender). lalu langkah selanjutnya👇👇👇.
Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, 1/2bawang merah, jahe, pir singo (yang sudah dikupas, dibersihkan bijinya, dicuci, dipotong2), apel fuji (yang sudah dikupaz,dibersihkan bijinya, dicuci, dipotong) kemudian blender bahan - bahan tersebut hingga halus..
Setelah bumbu halus lalu pindahkan ke suatu wadah mangkok besar lalu berikan pasta cabe, bubuk cabe, kecap ikan dan gula kemudian aduk rata seluruh bahan2 tsb. Kemudian sedikit dicicipi utk mengetahui rasanya..
Lalu setelah bumbu halus semua tercampur. Kemudian setelah 1 jam, cuci sawi yang diberi garam tsb hingga bersih dan tidak terlalu asin. Kemudian tiriskan sawi tsb. Lalu siapkan sawi putih yang sudah layu karena efek penggaraman, bahan2 yang sudah dipotong2 dan bumbu halusnya. Campurkan bahan - bahan yang dipotong kedalam mangkok besar yang berisi berisi bumbu halus lalu aduk rata hingga seluruh bahan terkena bumbu halusnya setelah itu masukkan sawi putihnya kemudian aduk rata..
Lalu siapkan wadah berkaca atau plastik yang agak besar untuk penyimpanannya. Lalu masukkan kimchi tsb kedalam wadah tsb kemudian beri taburan biji wijen diatasnya.. Selamat mencoba. Tips: Sebaiknya wadah yang digunakan untuk penempatannya jangan terlalu dipenuhi kimchinya diusahakan ada ruang utk proses fermentasi kimchinya. jika ruang terlalu sempit maka saat proses fermentasi akan keluarkan suara gas yang akan menekan wadah tsb sehingga saat wadah di buka cairan bumbunya keluar dari wadahnya..

I have tasted enough kimchi over the years to know what I like. I wanted to make my first ZenKimchi Signature Kimchi. I mentioned this to Eun Jeong. Learn vocabulary, terms and more with flashcards, games and other study tools. Flashcards. 배추 김치. napa cabbage kimchi.