Klepon Ubi Ungu. Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia. Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan warna hijau dari air perasan daun suji dan daun pandan juga diberi isi gula merah pada bagian tengahnya. Jd aku kreasikan saja jadi klepon ubi ungu, ini rasanya enak, manisnya pas dan kenyalnya pas.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Klepon Ubi Ungu dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan ubi yang memiliki kandungan nutrisi sangat baik bagi tubuh. Kamu bisa mengolah Klepon Ubi Ungu menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Klepon Ubi Ungu

Tambahkan 150 gr tepung ketan putih.
Tambahkan 150 gr ubi ungu (berat setelah dikukus).
Ambil Sejumput garam halus.
Siapkan secukupnya Air.
Ambil Gula merah, potong kecil untuk isian.
Tambahkan 100 gr kelapa parut.
Siapkan Garam.
Tambahkan 1 lembar daun pandan.

Jika Kamu bosan dengan rebusan dari ubi ungu ini sendiri, kini Kamu bisa mengreasikannya menjadi beberapa macam. Bahkan, cara membuat klepon ubi ungu ini sangat mudah. Segera masukkan klepon ke dalam air rebusan. Lakukan proses tersebut hingga adonan habis.

Cara membuat Klepon Ubi Ungu

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan sekitar 10 menit, sisihkan.
Kukus ubi ungu sampai matang.
Haluskan ubi ungu dan campur dengan tepung ketan, sejumput garam. Tambahkan sedikit air. Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian beri isian gula merah dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
Masukkan bulatan tersebut ke dalam air mendidih, masak sampai matang baru diangkat dan gulingkan ke dalam parutan kelapa. Sajikan.

Jika klepon sudah mengambang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan klepon ubi ungu dengan taburan parutan kelapa yang sudah dibumbui dengan garam. Itulah resep mudah membuat klepon ubi ungu yang unik, tapi rasanya tetap lezat. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi ungu ini tentu saja terlihat berbeda dari segi warnanya namun memiliki rasa yang sama-sama enak juga memiliki tekstur yang kenyal.