Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Klepon ubi ungu dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu.
Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan.
Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Kamu bisa membuat Klepon ubi ungu menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Klepon ubi ungu
- Siapkan 2 buah ubi ungu.
- Siapkan 6 sdm tepung ketan.
- Ambil 2 sdm tepung sagu.
- Ambil air hangat secukup nya.
- Tambahkan secukupnya gula merah yg disisir halus.
- Tambahkan toping.
- Ambil kelapa parut.
- Tambahkan secukupnya garam.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur sampai rata. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut.
Cara membuat Klepon ubi ungu
- Kukus kelapa parut kurang lebih 15 menit, beri sedikit garam. kemudian sisihkan.
- Haluskan ubi ungu, setelah dikukus terlebih dahulu.
- Campurkan ubi ungu yg telah dihaluskan bersama dengan tepung ketan dan tepung sagu.
- Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkqn, kemudian isi dengan gula merah. lalu bulatkan.
- Masukkan bulatan klepon tersebut kedalam air mendidih. angkat klepon jika sudah mengapung.
- Balurkan kedalam parutan kelapa.
- Siap disajikan.
Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Jajanan Pasar Cara Membuat Klepon Ubi Ungu. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
