Kuah pempek (cuko). Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah pempek (cuko) dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Nah, resep kuah cuko pempek bisa kita dapatkan dimana-mana. Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kamu bisa membuat Kuah pempek (cuko) menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kuah pempek (cuko)

Tambahkan I/2 kg gula aren.
Siapkan Secukupnya gula pasir.
Tambahkan 50 gr cabe rawit hijau/ cabe rawit merah (atau sesuai selera).
Ambil 50 gr bawang putih(bisa dikurangi bila tdk suka bau bawang putih).
Tambahkan 1 liter Air.
Siapkan Secukupnya garam.
Ambil Ebi kering secukupnya(haluskan).
Ambil Cuka makan/bs diganti dg air asam jawa.

Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

Cara membuat Kuah pempek (cuko)

Haluskan cabe rawit dan bawang putih.
Didihkan 1liter air,masukan gula aren dan gula pasir..
Setelah gula larut dan mendidih,aduk2 masukan garam, cabe, bawang putih halus dan ebi kering yg sdh dihaluskan td. Tes rasa lalu Kecilkan kompor dan Masak kurleb 3menit..
Setelah itu matikan kompor tunggu hingga uap hilang. Lalu masukan beberapa beberapa tetes cuka makan/ air asam jawa.
Setelah dingin,saring dan siap di campur dg pempek td. Jangan lupa tambahkan irisan mentimun agar lebih segar..

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya. Pempek kapal selam siap digoreng dan dimakan bersama dengan kuah cuko yang sedap 🙂. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya.