Cuko kuah pempek. Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Cuko kuah pempek dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus. Resep Cuko pempek ini saya dapatkan dari pedagang pempek yang sudah berjualan lama sejak tahun RESEP SEDERHANA Cara Mudah Membuat CUKO Kuah Pempek. pempek lebih enak dan. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kamu bisa mengolah Cuko kuah pempek menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk membuat Cuko kuah pempek

Siapkan 1 buah gula batok lubuk linggau.
Ambil 3 sdm asam jawa.
Ambil 8 siung Bawang putih.
Ambil 1 sdm cuka.
Ambil Rawit hijau 5 buah atau sesuai selera.
Tambahkan 1 sdt tongcai.
Tambahkan 2 sdt ebi.
Ambil Garam.
Tambahkan 1 ons Udang rebon.

Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut. Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi. Nah, resep kuah cuko pempek bisa kita dapatkan dimana-mana. Jika pempek digoreng, maka rasa makanan satu ini akan bertambah gurih dan nikmat untuk disantap.

Cara membuat Cuko kuah pempek

Rebus air hingga memdidih. Lalu masukkan gula merah pilih yg berwarna gelap. Aslinya menggunakan gula batok lubuk linggau, masukkan juga asam jawa.
Uleg atau haluskan cabe rawit bawang putih bersama ebinyg sudah disangrai. Resep asli menggunakan rawit hijau..
Masukkan cabe yg sdh halus ke dalam air gula merah. Aduk dan masak sebentar. Matikan kompor lalu saring. Tambahkan cuka bila perlu. Cuka digunakan untuk penambah asam dan mengawetkan. Jika tidak suka skip saja. Perasa asam sudah dari asam jawa. Saya tidak menggunakan tongcai dan rebon. BILa menggunakan masukkan dalam tahap ini. Sisakan ebi untuk taburan.

Namun jika pempek yang sudah enak tapi rasa cuka, cuko atau kuah pempek tidak enak maka. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Karena berantem sama Luky (Jeff Smith), gerobak Rere (Valerie Tifanka) menggelinding dan rusak. Nonton FTV SCTV Pempek Kuah Rindu.