RECOMMENDED! Resep Kuah Sate Padang

Blog Resep Masakan Sederhana Rylee Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah Sate Padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Kuah Sate Padang Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa membuat Kuah Sate Padang menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Kuah Sate Padang

  1. Siapkan 200 gr Tepung beras.
  2. Ambil 2 sdm Bumbu kambing.
  3. Ambil 13 gls Air.
  4. Tambahkan secukupnya Tulang ayam.
  5. Ambil 3 siung Bawang putih, haluskan.
  6. Siapkan 2 siung Bawang merah, haluskan.
  7. Siapkan 1 ruas Jahe, haluskan.
  8. Tambahkan 1 ruas Lengkuas, haluskan.
  9. Siapkan 1 1/2 sdm Kunyit, haluskan.
  10. Tambahkan 1 1/2 sdm Cabe giling.
  11. Ambil 1 btg Serai, geprek.
  12. Tambahkan 3 helai Daun jeruk.
  13. Siapkan secukupnya Merica.
  14. Tambahkan 2 sdm Garam.
  15. Tambahkan Taburan:.
  16. Siapkan Bawang goreng.
  17. Ambil iris Seledri,.

Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Cara membuat Kuah Sate Padang

  1. Siapkan bahan & Bumbu kuah sate Padang. Haluskan bumbu Bawang putih, Bawang merah, Jahe, lengkuas..
  2. Siapkan panci, tuang 200 gr Tepung beras, 13 gelas Air, 1 btg serai, 3 helai daun jeruk. Hidupkan api sedang. Aduk terus, jangan sampai tepungnya menggumpal..
  3. Masukkan bumbu yang dihaluskan, 1 1/2 sdm Cabe giling, 1 1/2 sdm kunyit halus, 2 sdm Bumbu kambing bubuk, merica, 2 sdm garam, aduk terus..
  4. Tambahkan tulang ayam, masak hingga kuah sate mendidih, cicipi rasa. Matikan api kompor..
  5. Hidangkan dengan lontong & tusuk sate ayam. Beri taburan bw. Goreng & seledri sedikit. Enak di santap selagi hangat!.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang.

close