INI DIA! Resep Kuah Sate Padang Pasti Berhasil

Blog Resep Masakan Sederhana Rylee Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kuah Sate Padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Kuah Sate Padang Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa membuat Kuah Sate Padang menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Kuah Sate Padang

  1. Ambil 5 sendok makan tepung beras.
  2. Tambahkan 1 Lt air.
  3. Siapkan 1 batang serai geprek.
  4. Tambahkan 2 lembar daun salam.
  5. Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Ambil 1 lembar daun kunyit.
  7. Tambahkan secukupnya Kaldu bubuk.
  8. Tambahkan Bumbu halus :.
  9. Ambil 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Tambahkan 3 buah cabe merah.
  12. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  13. Tambahkan 3 cm kunyit.
  14. Siapkan 2 cm jahe.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1 sendok makan ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1 sendok teh lada bubuk.
  18. Tambahkan 2 buah kemiri.

Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Cara mengolah Kuah Sate Padang

  1. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum..
  3. Masukan air, tunggu hingga mendidih..
  4. Campurkan larutan tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal dan beri kaldu bubuk..
  5. Masak hingga kuah mengental..
  6. Tes rasa, Sajikan.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang.

close