Wajik bandung. Wajik Bandung rasa Durian Bismillah ini hari adalah akhir dari#tantanganakhirtahun dan#masakditahunbaru sebagai penutup saya akan menulis resep wajik. Simak ya. #caramembuatwajikbandung #wajikbandungagaragar #wajikbandung #mariasehkabul #. Wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Wajik bandung dengan 9 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Berikut cara membuatnya: Resep Membuat Wajik Bandung Beberapa bulan yang lalu blog ini pernah membahas sebuah kue tradisional legendaris tanah air yaitu apa yang dinamakan dengan wajik gula merah, maka untuk artikel kali ini juga masih seputar kue tradisional sejenis dengan nama yang mirip yaitu Wajik Bandung.
Saya sendiri kalau pulang kampung sering menyempatkan diri untuk membeli oleh oleh wajik dan Jenang Gulo karena di sini (Bandung) tetangga pada nanya oleh oleh khas daerah saya ya saya bawa'in saja wajik dan Jenang Gulo ini. cara membuat wajik ketan yang manis dan legit: Cara Membuat Kue Wajik Nanas - Kue wajik merupakan salah satu sajian tradisonal yang penyajianya di bungkus dengan kertas minyak.
Banyak yang bilang jika kue wajik berasal dari daerah Jawa.
Kamu bisa membuat Wajik bandung menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 9 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Wajik bandung
- Siapkan 1/4 kg beras ketan.
- Ambil 1 kg gula pasir.
- Siapkan kelapa parut (2 butir kelapa ukuran sedang).
- Tambahkan 1 sachet tepung agar agar (swallow).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan secukupnya Pewarna makanan.
- Siapkan Potongan Kertas minyak untuk membungkus (ukuran sesuai selera).
Namun ada juga yang bilang dari daerah lain. Sekarang kue wajik ini mudah ditemui di beberapa wilayah di Indonesia. Wajik bandung dibungkus kecil-kecil menggunakan kertas minyak yang berwarna-warni. Kue wajik ketan mudah ditemukan saat ada acara hajatan dan juga saat lebaran di daerah daerah pedesaan sebagai jamuan tamu.
Cara mengolah Wajik bandung
- Pertama rendam dulu beras ketan selama beberapa jam (aku ± 5 jam).
- Lalu kukus ± 25 menit..
- Step selanjutnya, masukkan ketan yg telah d kukus tadi dan semua bahan lainnya ke dalam wajan,, aduk aduk sampai tercampur rata.
- Untuk pilihan Warna bisa sesuai selera ya, dan tambahkan beberapa tetes saja..
- Setelah tercampur rata, lalu masak dgn api sedang sambil terus di aduk supaya gak gosong..
- Masak sampai matang / kadar air berkurang dan sedikit mengering.
- Sesaat setelah matang, harus cepat cepat dibungkus karena adonan akan cepat mengeras dan kering..
- Done.
- Note : beras ketan bisa di ganti dengan tepung ketan jika ingin tekstur yg halus..
Di hari biasa Kue Wajik ketan paling mudah ditemukan di Jawa Tengah terutama di Kota Magelang sebagai oleh oleh khas kota tersebut Meskipun didaerah lain di indonesia juga ditemukan aneka jenis wajik lain untuk oleh oleh seperti wajik bandung, wajik kelapa, wajik kletik. Lihat juga resep Wajik kletik pandan enak lainnya! Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
