Kue sarang semut. Kue sarang semut pada umumnya memang dimatangkan dengan cara dipanggang atau dioven. Namun, tidak sedikit juga yang kemudian mencoba variasi baru, salah satu contohnya dikukus. Jadi, hasil akhirnya nanti agak sedikit berbeda pada bagian rongga kue.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue sarang semut dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Nikmati lezatnya kue sarang semut, jika Anda ingin menambahkan garam pada resep ini silakan saja. Namun berikan secukupnya saja agar kue sarang semut ini tidak terasa hambar. Bolu caramel kukus ini lebih lembut dan harus rasanya. Kamu bisa mengolah Kue sarang semut menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk membuat Kue sarang semut

Ambil 1/2 kg gula pasir.
Siapkan 1/2 klg susu ktm.
Siapkan 6 btr telur.
Tambahkan 500 ml air.
Siapkan 180 gr tepung terigu.
Ambil 180 gr tepung tapioka.
Siapkan 200 gr blue band cair.
Siapkan 1/2 sdt soda kue.
Tambahkan 1/2 sdt baking soda.

Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Cerita nya di kirimin kue sarang semut sama om saya. Dan sarang nya bagussss banget, bersarang dengan sukses nya, dengan tekstur kenyal. Tapi sayang, kue nya terlalu manis, dan proses karamelisasi nya terlalu lama sehingga gula jadi agak gosong, menyebabkan sedikit rasa pahit pada kue.

Cara membuat Kue sarang semut

Panaskan gula pasir sampai mencair tanpa diaduk dengan api kecil.
Setelah mencair tambahkan air panas secara pelan2 sambil diaduk, matikan kompor, tunggu sampai dingin.
Cairkan blue band tunggu sampai dingin.
Campurkan tepung tapioka, terigu, soda kue dan baking powder sambil diayak.
Kocok telur dan susu ktm sampai berbusa, masukkan campuran tepung bergantian dengan gula karamel, aduk sampai tercampur rata, lakukan sampai larutan gula dan tepung habis.
Siapkan loyang yang sudah dioles blueband dan tepung, masukkan adonan sambil disaring, lalu panggang sampai matang.

Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak.