Lemper Ayam. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Ayam dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack. Kamu bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lemper Ayam

Ambil 500 gr ayam (fillet dan lemak).
Ambil 130 ml santan kental (65 ml untuk ayam, 65 ml untuk ketan).
Ambil Daun pisang.
Tambahkan 500 gr Beras ketan.
Siapkan Daun pandan 3 simpulkan.
Siapkan Bumbu halus.
Ambil 7 bawang merah.
Siapkan 4 bawang putih.
Ambil 4 kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt ketumbar bulat.
Ambil 1 sdt lada putih bubuk.
Tambahkan Bumbu lainnya.
Ambil 2 daun salam.
Tambahkan 2 daun jeruk.
Tambahkan 1 sereh geprek.
Tambahkan Garam.
Siapkan Gula pasir.
Siapkan Penyedap.

Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Demikian informasi seputar resep dan cara membuat lemper ayam yang mudah dan enak. Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. Cara bikin lemper ayam memang bisa dibilang gampang gampang susah.

Cara mengolah Lemper Ayam

Cuci bersih ayam, beri garam, lada & perasan jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat ayam, giling daging ayam dengan chopper.
Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga tanak. Masukkan ayam. Campur santan dengan air hingga menjadi 250 ml, masukkan dalam tumisan ayam. Beri garam gula penyedap (beri gula pasir lebih jika suka manis, saya : 2 sdm gula pasir). Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan.
Cara membuat ketan : bersihkan ketan, rendam minimal 3 jam. Setelah direndam, kukus ketan selama 25 menit. Setelah dikukus, pindahkan dalam wadah.
Dalam panci : campur 65 ml santan dengan air hingga menjadi 300 ml, beri 1 sdt garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang kuah santan kedalam ketan aduk rata, diamkan hingga santan terserap ketan. Setelah itu pindahkan kembali ketan kedalam kukusan, kukus selama 20 menit.
Mencetak lemper : Alas dengan plastik loyang persegi. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ratakan dan tekan2 dalam loyang. Beri isian ayam diatasnya, tutup kembali dengan sisa adonan ketan. Ratakan dan tekan2. Tunggu agak dingin. Lalu potong2 menggunakan pisau yg telah dilapisi plastik. Bungkus dengan daun pisang. Sajikan.

Dan yang pasti udah pernah makan juga dong. Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Tekstur ketannya lembut (gak Haloo sobat semua, kali ini dapur sekilas info akan menunjukan cara membuat lemper ayam, step by. Download Now. saveSave Lemper ayam For Later. Kue lemper biasanya disisipi dengan bahan isi yang berkomposisikan suwiran daging ayam dan Kue lemper biasa dibeli untuk keperluan suguhan acara-acara atau juga sekedar cemilan santai.