Lemper Ayam (Rice Cooker). Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Ayam (Rice Cooker) dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Silahkan simak videonya sampai habis ya. Terima kasih untuk menonton, silahkan like jika suka. Sticky Rice or Glutinous Rice(Required, can't be substituted). Kamu bisa mengolah Lemper Ayam (Rice Cooker) menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Lemper Ayam (Rice Cooker)

Ambil KETAN GURIH :.
Siapkan 250 gr Beras Ketan.
Tambahkan 250 ml Air.
Tambahkan 1 sdt Garam.
Tambahkan 80 ml Santan.
Siapkan ISIAN AYAM :.
Tambahkan 150 gr Dada Ayam (rebus & suwir).
Tambahkan 200 ml Air Kaldu (rebusan ayam).
Siapkan 2 lbr Daun Salam.
Ambil 1 btg Sereh (memarkan).
Siapkan 65 ml Santan Kental.
Tambahkan 1 sdm Gula.
Ambil 1 sdt Garam.
Tambahkan 1/4 sdt Lada.
Tambahkan Secukupnya Minyak.
Tambahkan Secukupnya Daun Pisang.

If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat. Place a tablespoon of the chicken mixture in the centre of the rice and, using the foil, lift the rice around the mixture so that the end result is croquette shape with the rice covering the filling on all sides. Cook until of the coconut milk fully absorbed.

Cara membuat Lemper Ayam (Rice Cooker)

KETAN GURIH : Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam kemudian tiriskan. Masukan beras ketan ke dalam rice cooker, tambahkan air dan garam.
Setelah 7 menit, tambahkan santan, aduk rata kemudian tutup kembali rice cooker dan masak hingga matang. Setelah matang, diamkan beras ketan di rice cooker selama 15 menit kemudian sisihkan.
ISIAN AYAM : Rebus ayam hingga matang kemudian ambil air rebusannya untuk kaldu dan suwir ayam untuk dimasak kembali.
Panaskan air kaldu kembali, masukkan daun salam dan sereh yang di memarkan, tambahkan ayam suwir dan santan kental, aduk rata.
Bumbui ayam dengan gula, garam dan lada. Masak hingga air surut dan tiriskan.
LEMPER AYAM : Cetak beras ketan dalam loyang (bisa juga dibulatkan dan dipipihkan), masukkan ayam suwir dan tutup kembali dengan beras ketan, potong sesuai selera dan beri sedikit minyak kemudian gulung di daun pisang, sajikan �?��?.

Spread half of the sticky rice onto a box shaped cake mould, spread the chicken stuffing, and then spread the other half of the sticky rice on top Steamed until the the sticky rice is fully cooked. Bikin lemper pakai rice cooker, jadinya lebih mudah dan gak banyak cucian.hehe Masaknya seperti masak nasi biasa. Kalau bunda Diah Didi beras ketannya gak direndam Lemper ayam - sticky rice with chicken filling - ohmydish.com. You've probably have seen lemper ayam at an Asian supermarket. Add the coconut milk and a pinch of salt to the rice and fluff it well with a fork.