Tahu Tek lontong. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong Membuat tahu tek-tek lontong terbilang sangat mudah serta proses pembuatannya sangat simpel. Isi tahu tek tek ini adalah lontong, tahu goreng, kentang rebus atau kukus yang digoreng lantas ditaburi dengan toge pendek kemudian diguyur sambel petis. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tahu Tek lontong dengan 2 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Language: Share this at Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi. back.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. semenjak dahulu kala dari awal terbitnya tahu tek sudah seperti itu.harus lontong / penggantinya jadi intinya klo penasaran silakan lakukan percobaan dengan berbagai bahan pengganti lontong.
Kamu bisa membuat Tahu Tek lontong menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 2 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Tahu Tek lontong
- Tambahkan Lontong.
- Ambil 3 cangkir beras.
- Ambil Secukupnya air (sebatas 2 ruas jari di atas beras).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil Secukupnya daun pisang.
- Ambil Bumbu tahu tek.
- Ambil 1/4 kg kacang tanah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabai besar merah.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Tambahkan 1 sdm ceper garam.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan 3 sdm petis.
- Siapkan Pendamping.
- Siapkan Tauge, tahu, telur.
Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar. Kemudian setelah mulai dikenal luas oleh masyarakat, resep tahu tek lebih banyak menjadikan lontong. Tahu tek sangat populer di Surabaya dan sekitarnya. Tahu tek berisi lontong, tahu, kentang, dan taoge.
Cara mengolah Tahu Tek lontong
- MEMBUAT LONTONG: - masukkan beras k wadah, di aron dengan cara saat mendidih di aduk2 sampai air asat. Matikan api - Setelah dingin cetak dg daun spy menjadi bentuk lontong - Didihkan air secukupnya (lontong terendam 3/4 bagian), masukkan lontong sampai 10 menit lalu matikan api - Diamkan 30 menit - Nyalakan api lagi biarkan mendidih lalu hitung waktu lagi sampai 20 menit matikan - Lontong siap disajikan.
- Membuat TAHU TEK - goreng kacang, bawang putih, cabe yg sudah dihilangkan biji - Setelah digoreng, blender sampai halus - Tumis tanpa minyak, setelah mendidih masukkan bahan lainnya - Secara terpisah Rebus tauge, buat tahu telor di dadar dg garam sedikit - Sajikan bersamaan dg kerupuk.
Kuliner ini dihidangkan bersama siraman bumbu yang terbuat dari kacang tanah yang telah. Tahu tek memiliki komposisi yang hampir sama seperti lontong balap. Terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Tidak lupa pula diberi tambahan kentang. Tahu lontong adalah sajian khas Jawa Timur yang mirip dengan tahu kupat di Jawa Tengah dan ketoprak di Jakarta.
