Lontong Sayur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong sayur ternyata ada beberapa macam ada lontong sayur betawi dan lontong sayur padang.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lontong Sayur dengan 11 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Lontong sayur is related and quite similar to Ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk.
Lontong cap go meh, a Chinese-style of lontong can be found around Jakarta.
The more elaborate recipe of lontong is.
Kamu bisa mengolah Lontong Sayur menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 11 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Lontong Sayur
- Tambahkan 1/4 udang.
- Ambil 1 buah manisa/labu sayur.
- Ambil 2 buah wortel.
- Ambil 1 bks tahu.
- Tambahkan 1 bks tempe.
- Tambahkan 1/2 buah kelapa parut.
- Tambahkan 1/2 ruas kunyit.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas/laos.
- Tambahkan 1 sereh.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang merah (untuk bawang merah goreng).
- Siapkan 4 cabai besar.
- Ambil 3 cabai kecil.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Ambil Garam.
- Tambahkan Royko ayam.
- Siapkan Gula.
Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens. Berbeda dengan lontong sayur jawa yang mengutamakan cita rasa gurih dan asin, maka lontong sayur padang ini lebih terasa pedasnya, namun seperti kita tahu bahwa pedasnya resep masakan padang ini tetap saja nikmat.
Cara membuat Lontong Sayur
- Kita siapkan tahu dan tempe potong dadu goreng.. kupas wortel da manisa cuci bersih.. potong sesuai selera (kalau saya potong seperti bentuk korek api memanjang).
- Kupas bawang merah bawang putih cuci bersih, dan sisihkan 5 biji bawang merah untuk bawang goreng.
- Haluskan bumbu bawang merah+putih, cabai besar, cabai kecil, kemiri, kunyit.. sampai halus.
- Lalu kita siapkan perasan air santannya, kira2 secukupnya dan sebutuhnya.. kalau saya bikinya kental.
- Terus, panaskan air di api sedang dan tambahkan udangnya untuk kuah nya...
- Sembari menunggu mendidih, kita tumis bumbu sampai wangi dan harum tambahkan sereh dan lengkuas, tumis hingga wangi tambahkan air 1 gelas.
- Air sdh mendidih, kita masukan wortel, manisa, tahu dan tempe.
- Masukan bumbu halus yg sdh di tumis, aduk2 rata jangan sampai santan pecah...
- Tambahkan garam 1 sdm, gula 2 sdm, royko ayam 1 1/2sdm.. icip rasa.
- Bila semia sdh matang dan rasanya sdh pas, hidangkan.
- Selamat mencoba �?�🥰.
Mungkin anda masih ingat dengan sambal balado padang yang cukup kesohor hingga ke seluruh wilayah indonesia. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy. Lontong Sayur Lodeh/Mix Vegetable in Coconut Broth I love most Malay food like nasi lemak, mee rebus, mee siam, mee soto and the list goes on.but Lontong is the last choice that comes into my mind >.< I rarely order this dish as I do not like the cold compressed rice, moreover I cannot find a decent one around my vicinity. In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut - photo below (kerisik). However, Lontong is actualy the term most familiar internationally referring the Rice Roll only.
