Mie Kocok. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Kocok dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Dine In / Take Away - BYO.
Ini adalah cara sederhana membuat mie kocok,, silahkan di simak ya videonya,, jangan lupa di like dan di subscribe ya,, terimakasih,, #tutorial.
Mie koclok (lit: "shaked noodle"), is an Indonesian chicken noodle soup, a specialty of Cirebon city, West Java.
Kamu bisa mengolah Mie Kocok menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Mie Kocok
- Ambil 250 gr Mie telor basah rebus setengah matang.
- Tambahkan 5 butir baso sapi.
- Siapkan 200 gr kikil rebus sampai matang.
- Ambil 250 gr ceker rebus sampai matang.
- Ambil 250 gr tauge mentah buang ujungnya bersihkan.
- Ambil 2 batang bawang daun.
- Tambahkan 3 batang daun seledri.
- Tambahkan 50 gr bawang goreng.
- Siapkan 1 sdt garam per mangkok.
- Siapkan Sejumput micin per mangkok.
- Siapkan 5 butir jeruk purut.
- Siapkan Kuah Kaldu.
- Tambahkan 1 liter air / sesuaikan.
- Ambil 1 helai bawang daun iris.
- Siapkan 3 SDM minyak bawang.
- Siapkan 1 sachet penyedap rasa (sapi).
- Ambil 1 cangkir Kaldu ayam homemade.
- Tambahkan Sambal.
- Tambahkan 10 cabe rawit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 SDM minyak bawang.
- Ambil 5 SDM air matang.
The noodles come with a white-colored extra-thick porridge-like soup, made of chicken broth and coconut milk soup, which is coagulated with corn starch or tapioca. Other ingredients include shredded chicken breast, cabbage, bean sprouts, hard boiled egg, kaffir lime juice, and. All ingredients are served in a clear beef broth, while spicy sambal paste and soy sauce may be served as condiments Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali.
Cara mengolah Mie Kocok
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan air kaldu, lalu masukan baso.
- Siapkan mangkok, masukan garam dan micin lalu mie.
- Karena semua sudah matang jadi tinggal di tata saja, masukan ceker, tauge, baso, kikil, bawang daun, seledri, dan bawang goreng. Lalu tuangkan air kaldu.
- Lalu tambahkan sambel sesuai keinginan, terakhir tambahkan perasan jeruk purut, buang biji nya karena jika termakan terasa pahit 😣.
- Selesai, selamat menikmati 🤗.
Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Mie kocok legendaris pertama adalah Mie Kocok Persib. Salah satu mie legendaris di Kota Bandung ini sangat mudah ditemukan.
