Tahu Bakso Dengan Ayam.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tahu Bakso Dengan Ayam dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Tahu Bakso Dengan Ayam menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso Dengan Ayam
- Ambil 4 buah tahu putih besar, potong 8.
- Ambil 250 gr ayam bagian paha.
- Tambahkan 1 butir telur.
- Ambil 1 butir kuning telur (putihnya simpan untuk baluran).
- Ambil 1 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 tangkai daun bawang.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Ambil 1 sdt kecap asin.
- Tambahkan 1 sdt kaldu ayam/jamur.
- Tambahkan 1/2 sdt gula.
- Tambahkan 1 sdm saus tiram.
- Ambil 5 sdm tepung tapioka.
Cara membuat Tahu Bakso Dengan Ayam
- Masukan seluruh bahan adonan bakso (kecuali tahu tentu, ya) ke dalam food processor lalu aduk hingga ayam lumat dan adonan tercampur rata. Bila tidak ada food processor, ayam bisa dicincang halus atau dilembutkan dengan ditumbuk..
- Catatan: telur yang digunakan adalah 1 butir telur utuh dan 1 butir kuning telurnya saja. Putih telur sisanya nanti akan digunakan di akhir sebelum proses pengukusan..
- Sementara itu, potong tahu putih menjadi delapan bagian lalu kerik bagian dalamnya dengan sendok teh, seperti pada foto..
- Setelah adonan bakso tercampur dan tahu siap, gunakan sendok makan untuk merekatkan adonan bakso pada bagian tahu yang kopong tadi..
- Oleskan putih telur di tiap-tiap tahu bakso sebagai perekat agar keduanya tidak lepas ketika dikukus..
- Sambil menyelesaikan adonan tahu bakso, panaskan kukusan. Tata tahu bakso agar rapi dalam kukusan dan kukus setidaknya 15 menit..
- Tahu bakso siap dihidangkan dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit..
- Catatan: sisa tahu bisa dibuat perkedel tahu/pepes tahu. Sementara bila ada sisa adonan ayam, bisa dibentuk bulat dengan sendok dan direbus sampai matang untuk jadi pentol ayam..
