Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kampung dengan 9 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam Kampung menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 9 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 kg ayam kampung.
- Siapkan 500 gram kentang.
- Tambahkan 200 ml santan kara.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan Seruas jari jahe.
- Tambahkan 1 sachet merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 Butir bunga lawang.
- Tambahkan 1 lembar daun salam.
- Tambahkan 1 lembar daun jeruk.
- Ambil Seruas jari lengkuas geprek.
- Ambil secukupnya Bawang goreng dan cabe rawit.
- Siapkan secukupnya Garam dan Royco sapi.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri.
Cara membuat Opor Ayam Kampung
- Bersihkan ayam, terus bakar selayang. Baru d potong2..
- Haluskan bumbu, terus tumis. Setelah wangi masukkan ayam, terus tambahkan air sampai ayam tenggelam. Lalu masukkan garam secukupnya, tutup..
- Tunggu hingga air agak menyusut dan ayam melunak..
- Setelah air menyusut dan ayam melunak, masukkan santan dan air..
- Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Atur banyaknya air, dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan bunga Lawang..
- Setelah mendidih masukkan kentang..
- Jika kentang sudah lunak, cek rasa. Matikan kompor dan taburi bawang goreng beserta rawit..
- Selamat menikmati.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
