Otak Otak Ikan. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Otak Otak Ikan dengan 2 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar.
Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya.
Sesuai jarak otak otak ikan " Cik dila " wa.
Kamu bisa mengolah Otak Otak Ikan menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 2 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Otak Otak Ikan
- Ambil 700 gr ikan giling (tenggiri, ekor kuning, kiter dll).
- Ambil 1 sct kaldu bubuk.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Ambil 2 btr telur.
- Tambahkan 1/2 sdt ladaku.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Tambahkan 50 cc air.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Ambil 4 siung bawang merah cincang.
- Ambil 2 sdm bawang putih giling.
- Ambil 140 gr tepung sagu.
- Tambahkan Daun bawang secukupnya (diiris iris).
- Tambahkan Bahan sambal kacang:.
- Tambahkan 250 gr kacang tanah digoreng.
- Siapkan 100 gr cabe merah dan cabe rawit.
- Ambil Jeruk limau atau jeruk sambal.
- Siapkan 30 gr bawang putih.
- Ambil 100 gr kentang.
- Ambil 20 gr gula merah.
- Siapkan 700 ml air.
- Ambil 100 ml minyak goreng.
- Ambil 15 gr garam.
- Ambil 80 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm kecap.
The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia. Namanya otak-otak mungkin ini bisa dibilang bukan lauk ya (bisa aja sih dijadiin, enak juga kok), tapi lebih ke Kali ini saya mau nulis resep yang otak-otak ikan goreng yang kenyal, gurih, dan enak. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia.
Cara mengolah Otak Otak Ikan
- Aduk semua bahan, cek rasa, kemudian bungkus dengan daun. Panggang sampai matang.
- Cara membuat bumbu: blender kacang tanah, cabe, bawang putih yg telah digoreng sampai halus. Kemudian masukkan kentang yg sudah dihaluskan, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, minyak goreng, air dan kecap manis lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih dn kental. Cek rasa. Lalu angkat.
Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini.
