Pempek Dos. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Kamu bisa mengolah Pempek Dos menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Pempek Dos
- Siapkan Bahan Biang.
- Siapkan 125 g tepung terigu.
- Tambahkan 30 g tepung beras.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 250 ml air.
- Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya merica.
- Tambahkan Bahan Ulen.
- Siapkan 200 g tepung tapioka/ kanji.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 2 sdm minyak kelapa.
- Tambahkan Bahan Cuko Seadanya.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 buah jeruk lemon kecil, peras airnya.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit.
- Siapkan 4 sdm gula aren bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Tambahkan sedikit gula pasir.
- Tambahkan Pelengkap dan isian.
- Siapkan 1 butir telur untuk isian kapal selam.
- Siapkan Timun untuk penyajian.
Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara membuat Pempek Dos
- Haluskan bawang putih untuk bahan biang, masukkan dalam panci, tambahkan air 250 ml, garam, kaldu jamur dan merica, didihkan..
- Setelah mendidih, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras perlahan sambil diaduk di dalam panci, hati-hati karena panas..
- Setelah tercampur pindahkan ke wadah lain untuk menguleni, tunggu agak hangat, tambahkan telur yang dikocok lepas dan minyak kelapa,.
- Pelan-pelan masukkan tepung tapioka sambil diuleni hingga kalis sampi tepung tapiokanya habis..
- Bentuk adonan sesuai selera, kalau mau kapal selam tinggal tambahkan telur yg dikocok lalu disendok sedikit2 ke adonan yang dibentuk corong dan ditutup pelan2..
- Rebus sampai mengapung dan matang.
- Untuk cuko, uleg bawang putih dan cabe, masukkan ke panci, tambah air sekitar 250 ml, air perasan lemon, gula aren, garam, dan gula pasir, aduk dan didihkan lalu saring..
- Siap disajikan dengan irisan timun..
Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan.
