Pempek Dos premium with ebi dan kaldu ikan. Cara membuat: Campur semua bahan kecuali cuka. (Saya gak pakai cuka, saya pakai asam jawa yg langsung ikut dimasak juga). Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Bahannya sederhana dan mudah juga gampang buatnya.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos premium with ebi dan kaldu ikan dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Kecilkan api, kemudian masukkan terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai adonan mengental. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Kamu bisa membuat Pempek Dos premium with ebi dan kaldu ikan menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk memasak Pempek Dos premium with ebi dan kaldu ikan

Ambil 75 gr tepung beras.
Tambahkan 75 gr tepung terigu.
Siapkan 250 gr tepung tapioka.
Siapkan 1 butir telur.
Tambahkan 1,5 sdm minyak sayur.
Tambahkan Air kaldu ikan 450cc (kalau tidak ada bisa pakai air biasa).
Ambil 3 SDM Ebi yg dihaluskan.
Tambahkan Bawang putih 7 butur dihaluskan.
Ambil secukupnya Garam, gula; penyedap rasa.

Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan.. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan, rebus hingga mendidih.

Cara mengolah Pempek Dos premium with ebi dan kaldu ikan

Campur semua bahan jadi satu kecuali tepung tapioka; telor dan minyak.
Masukkan dalam wajan aduk2 sampai tercampur rata; kemudian masak di api kecil sampai matang (adonan jadi kental dan warna agak kekuningan).
Angakt dan dinginkan adonan sampai hangat; kemudian masukkan telur dan minyak; aduk rata; masukkan tepung tapioka; aduk ringan jangan terlalu kuat dan lama krn akan membuat oenpek menjadi keras dan alot..
Bentuk adonan menjadi pempek telor atau lenjer sesuai selera.
Rebus pempek sampai matang (pempek mengapung) kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan gula jawa, asam jawa, dan sedikit garam. Masak hingga matang dan agak mengental. Matikan api dan saring ketika sudah agak dingin. Goreng pempek tuna dan siap sajikan dengan cuko. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.