Pempek Dos. Lihat juga resep Pempek Dos, Pempek Dos Ny. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Kamu bisa membuat Pempek Dos menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Pempek Dos
- Ambil Bahan Biang.
- Tambahkan 125 g tepung terigu.
- Siapkan 30 g tepung beras.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 250 ml air.
- Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Tambahkan secukupnya kaldu jamur.
- Tambahkan secukupnya merica.
- Ambil Bahan Ulen.
- Tambahkan 200 g tepung tapioka/ kanji.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 2 sdm minyak kelapa.
- Siapkan Bahan Cuko Seadanya.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 buah jeruk lemon kecil, peras airnya.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit.
- Siapkan 4 sdm gula aren bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan sedikit gula pasir.
- Siapkan Pelengkap dan isian.
- Siapkan 1 butir telur untuk isian kapal selam.
- Siapkan Timun untuk penyajian.
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Cara mengolah Pempek Dos
- Haluskan bawang putih untuk bahan biang, masukkan dalam panci, tambahkan air 250 ml, garam, kaldu jamur dan merica, didihkan..
- Setelah mendidih, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras perlahan sambil diaduk di dalam panci, hati-hati karena panas..
- Setelah tercampur pindahkan ke wadah lain untuk menguleni, tunggu agak hangat, tambahkan telur yang dikocok lepas dan minyak kelapa,.
- Pelan-pelan masukkan tepung tapioka sambil diuleni hingga kalis sampi tepung tapiokanya habis..
- Bentuk adonan sesuai selera, kalau mau kapal selam tinggal tambahkan telur yg dikocok lalu disendok sedikit2 ke adonan yang dibentuk corong dan ditutup pelan2..
- Rebus sampai mengapung dan matang.
- Untuk cuko, uleg bawang putih dan cabe, masukkan ke panci, tambah air sekitar 250 ml, air perasan lemon, gula aren, garam, dan gula pasir, aduk dan didihkan lalu saring..
- Siap disajikan dengan irisan timun..
Dengan siraman Kuah Cuko pempek yang istimewa menambah cita rasa pempek semakin nikmat. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Pempek Dos itu adalah pempek yg dibuat tanpa ikan. biasa juga disebut pempek palsu, hihihi.
