Pepes Ayam. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Pepes ayam merupakan makanan yang lezat dengan ciri khasnya yaitu wangi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pepes Ayam dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir.
Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat.
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Kamu bisa membuat Pepes Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Pepes Ayam
- Ambil 500 gr ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Tambahkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Ambil 1 buah tomat.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil Gula,garam dan penyedap rasa.
- Ambil Daun pisang dan lidi untuk menyayat.
- Tambahkan 100 ml air.
- Tambahkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Ambil 9 buah bawang merah.
- Tambahkan 5 buah bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Ambil 10 cabai rawit.
- Tambahkan 6 cabai keriting merah.
- Tambahkan 3 buah kemiri (sangrai).
- Ambil 3 cm lengkuas.
Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam ke Popia pepes ayam ke. Skt Pon xde daahhhh😅 Amik extra daa tp mmg da abih. Coba olahan pepes ayam ini yuk!
Cara membuat Pepes Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu kasih air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci sampai bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Setelah itu masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air aduk lagi biarkan air hingga menyusut.
- Sebelum air menyusut tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata, biarkan bumbu sampai meresap lalu angkat.
- Tata ayam diatas daun pisang lalu tambahkan bumbu yang di tumisan, tambkan daun kemangi dan irisan tomat.
- Bungkus dan sematkan lidi, lakukan sampai selesai.
- Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ayam selama 30 menit.
- Setelah matang, angjat dan biarkan dingin, kemudian bakan diatas teflon biar bumbu kering dan lebih meresap, sajikan.
Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Coba praktikkan resep pepes nasi ayam. Dalam satu bungkus daun pisang sudah ada nasi dan Ingin bikin pepes yang berbeda?
