Pindang Kecap Bandeng Presto.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pindang Kecap Bandeng Presto dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Pindang Kecap Bandeng Presto menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Pindang Kecap Bandeng Presto
- Ambil 1 kg ikan bandeng.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 2 buah cabai hijau besar.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Tambahkan 5 buah cabai rawit atau sesuai selera.
- Tambahkan 1 sdm asam jawa.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Tambahkan 1 sdm gula merah.
- Ambil 3 sdm kecap manis.
- Ambil Jeruk nipis.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Cara membuat Pindang Kecap Bandeng Presto
- Cuci bersih ikan biarkan utuh sisiknya, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat. Siapkan panci presto, tata ikan yg telah dilumuri jeruk nipis dan dicuci di dasar panci dan lumuri kembali dengan kecap manis hingga ke bagian dalam ikan, diamkan kembali. Biarkan kecap meresap..
- Siapkan bawang merah, cabai (kecuali cabai rawit biarkan utuh), kunyit, jahe. Cuci bersih tapi jangan dikupas..
- Bakar bumbu di atas api bolak balik agar tidak gosong..
- Kupas bawang merah, kunyit dan jahe. Lalu geprek semua kecuali cabai biarkan utuh. Masukkan semua bumbu ke panci presto..
- Tambahkan air hingga terendam. Kalau saya suka banyak air. Cicipi rasanya lalu tutup panci dan presto selama 1 jam..
- Buka tutup panci setelah benar-benar dingin. Cicipi rasa kembali dan masukkan cabai rawit utuh.. Pindang kecap bandeng presto siap dinikmati..
