Kue putu bambu pandan. Kue putu or putu bambu is a traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake, originating from Indonesia. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name, and served with grated coconut. This traditional bite-size snack is commonly found in maritime Southeast.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue putu bambu pandan dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Sayang sekali saat ini penjaja kue putu bambu sudah sulit ditemukan.
Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, ikuti resep kue putu bambu berikut ini.
Tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya.
Kamu bisa membuat Kue putu bambu pandan menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Kue putu bambu pandan
- Siapkan 500 gram tepung beras ketan.
- Siapkan secukupnya Air hangat.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil Pasta pandan.
- Tambahkan Gula merah di serut secukupnya.
- Tambahkan Taburan.
- Siapkan Kelapa parut secukupnya (dikukus).
Fimela.com, Jakarta Jajanan tradisional yang satu ini memang punya penggemar sendiri. Kue putu bambu pandan paling pas dinikmati selagi hangat. Dimakan dengan taburan kelapa parut pun makin nikmat. Kangen sama kue yang satu ini karna di sini gak ada yang jual jadi terpaksa deh buat sendiri 😄 FiDy.
Cara mengolah Kue putu bambu pandan
- Masukan garam kedalam air hangat lalu masukan pasta pandan aduk sisihkan.
- Lalu tuang tepung beras kedalam Baskom laku tuang air pasta pandan sedikit demi sedikit agar terjadi butiran kasar lalu saring menggunakan saringan kasar hingga ada butiran halus.
- Lalu isi menggunakan cetakan bambu dan isi setengah dari cetakan lalu masukan gula merah dan isi kembali hingga penuh jangan di tekan agar tidak bantat.
- Lala kukus selama 5 menit dan balik cetakan agar matang setelah matang sempurna sajikan bersama kelapa parut.
Selain memasak, saya juga suka membuat kue maupun roti. Selalu menantang dan menggemaskan jika terjadi kegagalan. Lihat juga resep Putu bambu tanpa bambu😄 (pakai cetakan daun pisang) enak lainnya! Keunikan kue putu adalah saat dimasak mengeluarkan suara seperti peluit dan uap. Kue putu terbuat dari butiran kasar tepung beras.
