Rendang Padang Legend Dapur Si congok. Memang agak panjaaang resepnya bahkan ada bbrp bumbu yg sy skip krn ini request dadakan.🤭 semoga hasilnya bisa memuaskan. Lihat juga resep Rendang Padang Legend Dapur Si congok enak lainnya! Rendang Padang Legend Dapur Si congok.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang Padang Legend Dapur Si congok dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Nah, jika kebanyakan rendang ditemui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka pertanyaannya adalah maukah mencoba merasakan rendang Padang yang asli Minang?.
Tapi sebelumnya ada beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk membuat daging rendang lebih cepat empuk.
Rendang Padang Legend Dapur Si congok.
Kamu bisa mengolah Rendang Padang Legend Dapur Si congok menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Rendang Padang Legend Dapur Si congok
- Siapkan Bahan A :.
- Tambahkan 1 kg daging sapi bag. Paha atau has dlm (me: lamusir).
- Siapkan Bumbu B :.
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
- Ambil 80 gr bawang merah.
- Tambahkan 60 gr bawang putih.
- Ambil 45 gr jahe.
- Tambahkan 4 btr kemiri.
- Tambahkan Blender smua dg 200 ml air sampai halus.
- Siapkan Bahan C :.
- Ambil 2 gr jinten yg dihaluskan (sy skip krn lupa g kbeli�?).
- Siapkan 4 gr ketumbar yg dihaluskan (sangrai dl sblm dihaluskan).
- Tambahkan 5 biji bunga lawang/pekak (sy skip krn lupa g kbeli�?).
- Ambil 9 butir cengkeh.
- Siapkan 9 butir bunga kapulaga.
- Ambil 3 btg seai (geprek & simpulkan).
- Tambahkan 70 gr batang lengkuas (geprek).
- Ambil 6 lbr daun salam.
- Tambahkan 1/2 lbr daun kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil Bahan D :.
- Siapkan 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa tua ukuran besar.
- Siapkan 800 ml santan cair (ambil dari perasan kelapa yg kedua x).
Memang agak panjaaang resepnya bahkan ada bbrp bumbu yg sy skip krn ini request dadakan.🤭 semoga hasilnya bisa memuaskan. Menikmati Makanan Tradisional: Rendang yang dikirim oleh ibunda tercinta dari kampung halaman, merupakan sebuah keistimewaan yang luar biasa, siang ini saya rasakan bersama junior. Rasanya jauh lebih maknyus dari rendang-rendang yang dimakan sebelumnya di perantauan. Mungkin karena ini rendang dari Bunda dan Nenek tercinta kali ya.
Cara membuat Rendang Padang Legend Dapur Si congok
- Blender bumbu B.
- Campurkan semua bahan (kecuali bahan D) di dalam kuali. Aduk rata. Masak di api sedang dan tutup slama 30 mnt. Sesekali aduk.
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D), dan biarkan lagi sampai airnya menyusut, sesekali aduk pelan tdk perlu ditutup. Setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental dan aduk pelan lebih sering (agar santan tdk pecah) sampai santan mendidih secara merata. Setelah itu baru blh d tinggal. Api hrs kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak dg sempurna. Sesekali aduk..
- Ktika air santan mulai mletup2 (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dg durasi yg tak terlalu lama. Caranya dg menyodok sendok kebagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya, jd daging ttp utuh & tdk hancur. Masak sampai kuah santan tdk kliahatan dan hanya brupa gumpalan bumbu berminyak, waktu memasak utk hasil terbaik kurleb 4 jaman (saya, 2 jam). Selamat mencobaa..😉�?.
Secara Idul Adha tahun ini nenek sedang berada di […] Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu. Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri. Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman daunnya kl gak ada skip aja tetep enak Browse Pages. Rendang Padang - Cara Menghitamkan Rendang Daging. Biasanya orang Padang menjadikan rendang telur sebagai lauk dan dimakan dengan nasi.
