Sate Maranggi. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. New Panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Maranggi dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis. It is a good choice for whom doesn't keen of Lamb meat ;-). It is usually served with either with peanut sauce or Sambal Kecap , an Indonesian relish made from sweet soy sauce, chilli, sliced shallots and diced tomatoes. Kamu bisa mengolah Sate Maranggi menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk memasak Sate Maranggi

Tambahkan 300 gr daging sapi.
Ambil 1 bh jeruk nipis.
Ambil 1/2 sdt garam.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Ambil Bawang goreng (optional).
Siapkan Bumbu ungkap :.
Ambil Secukupnya bawang putih halus.
Tambahkan Secukupnya lengkuas halus.
Ambil Secukupnya garam & air.
Ambil Bumbu halus :.
Ambil 10 bh bawang merah.
Tambahkan 2 bh bawang putih.
Tambahkan 1 ruas jahe.
Tambahkan 1 ruas lengkuas.
Ambil 1 sdt ketumbar.
Tambahkan 1 sdm gula merah.
Ambil Sambal kecap :.
Siapkan 5 sdm kecap manis.
Siapkan 1 bh tomat (potong kecil2).
Siapkan 5 bh cabe rawit (potong kecil2).
Tambahkan 1 sdm air jeruk nipis.
Ambil 3 bh bawang merah (iris).

Sate adalah salah satu menu fav sy. Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam.

Cara membuat Sate Maranggi

Ungkap daging dg bumbu ungkap. Beri air sampai daging terendam.. Tutup. Masak hingga air menyusut & daging empuk.
Stelah di ungkap.. Masukkan dlm mangkok.. Tambahkan bumbu halus, 1/2 sdt garam, 1sdt kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis & secukupnya kecap. Aduk hingga rata.. Marinasi, diamkam selama 30 menit.
Stelah 30 menit.. Tusuk daging dg tusuk sate, lalu bakar di atas teflon. Tambahkan kecap manis biar semakin mantap. Masak sate hingga matang..
Sambal kecap : campur smua bahan sambal kecap. Aduk hingga tercampur rata.
Stelah sate matang, tata di piring, siramkan sambal kecap ke sate, beri taburan bawang goreng di atas na.. Sate siap utk dinikmati..

Para ibu biasanya sudah tidak sabar mempersiapkan resep mengolah daging dari jauh-jauh hari. Sate adalah menu yang paling mudah dan simpel untuk mengolah daging kurban. Panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.