Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. B-CHANNEL, BOGOR- Sate Maranggi Bogor 'Nyamar' (Nyate Maranggi) kini hadir di kawasan Ibu Kota, di Jalan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Sate Maranggi yang didirikan Indra Maulana S,AB selaku.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Maranggi dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.
Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Kamu bisa mengolah Sate Maranggi menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Sate Maranggi
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Tambahkan Tusuk sate.
- Tambahkan Nanas potong dadu kecil-kecil.
- Ambil Daun pepaya (mengempukan daging).
- Ambil Mentega.
- Ambil Kecap.
- Ambil 1/2 sdt Madu.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 50 gram gula merah (gula aren).
- Siapkan 1 sachet asam jawa (larutkan dlm 3 sdm air).
- Ambil secukupnya Penyedap rasa sapi.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm madu.
- Ambil 50 ml coca colla.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur.
Cara mengolah Sate Maranggi
- Potong dadu daging sapi, sesuai selera..
- Haluskan bumbu halus dengan di ulek atau di blender sesuai selera ya moms...
- Setelah semua bumbu halus, tuangkan kedalam potongan daging tsb, aduk-aduk sampai semua bumbu merata pda daging..
- Campurkan nanas pada daging, dan tutup memakai daun pepaya selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, tusuk satu tusuk sate 3-4 buah daging sesuai selera..
- Siapkan bahan untuk olesan, campurkan kecap, madu dan mentega aduk sampai rata..
- Bakar sambil terus diolesi sampai matang..
- Sate siap disajikan moms.
Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑ�?teɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta.
