Sayur Asem. Sayur asem seger banget kalau dimakan pas siang-siang. Ditemenin gesek pedo, bandeng presto goreng dan sambel terasi yaa. kalau di Semarang aseman sepaket gini isinya daun so/melinjo, kobis, terong, labu siam dan kacang panjang. Beda banget kalau di rumah mama di Cilacap itu ada tambahan biji me.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Asem dengan 3 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Kamu bisa mengolah Sayur Asem menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Sayur Asem
- Ambil 1 liter air.
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 kuntum bunga kecombrang, potong2.
- Tambahkan 1 sdm garam.
- Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Tambahkan 1 sdm asam Jawa, larutkan dgn 50 ml air.
- Tambahkan Sayuran sesuai selera...
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 5 kemiri.
- Ambil 5 cabe kriting.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Tambahkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans, all cooked in tamarind-based soups and sometimes enriched with beef stock. Quite often, the recipe also includes corn. Jika Anda ingin masak masakan yang enak, yang mudah cara membuatnya & nutrisinya sangat baik bagi tubuh, resep masak sayur asem rasanya bisa dijadikan pilihan menu yang pas. Selama ini sayur asem dikenal sebagai salah satu masakan sederhana tapi mempunyai rasa yang sangat lezat serta sangat sehat.
Cara mengolah Sayur Asem
- Siapkan sayuran sesuai selera, Sy pakai : jagung, wortel, nangka muda, kacang tanah basah, kacang panjang, melinjo dan kol, siangi semua sayuran, lalu cuci bersih.
- Didihkan air, masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan semua sayuran kecuali kacang panjang dan kol.
- Masukkan potongan bunga kecombrang, air asam Jawa, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tunggu sampai sayuran empuk, baru masukkan kacang panjang dan kol, masak sampai mendidih dan kacang panjang empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu. Setiap daerah punya resep sayur asem masing-masing, termasuk di Jakarta. Di beberapa daerah, sayur asem memiliki rasa yang manis.
