Sayur Asem. Sayur asem seger banget kalau dimakan pas siang-siang. Ditemenin gesek pedo, bandeng presto goreng dan sambel terasi yaa. kalau di Semarang aseman sepaket gini isinya daun so/melinjo, kobis, terong, labu siam dan kacang panjang. Beda banget kalau di rumah mama di Cilacap itu ada tambahan biji me.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Asem dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Kamu bisa membuat Sayur Asem menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Sayur Asem
- Ambil 1/2 buah labu siam.
- Tambahkan 1 buah jagung manis.
- Tambahkan 5 batang kacang panjang.
- Ambil 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 3 buah asem.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Tambahkan 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 5 buah cabe merah.
- Tambahkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 buah terasi.
- Ambil 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 750 ml air.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans, all cooked in tamarind-based soups and sometimes enriched with beef stock. Quite often, the recipe also includes corn. Jika Anda ingin masak masakan yang enak, yang mudah cara membuatnya & nutrisinya sangat baik bagi tubuh, resep masak sayur asem rasanya bisa dijadikan pilihan menu yang pas. Selama ini sayur asem dikenal sebagai salah satu masakan sederhana tapi mempunyai rasa yang sangat lezat serta sangat sehat.
Cara mengolah Sayur Asem
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran dan potongĀ². Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kemiri.
- Rebus air dan masukkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah air mendidih, masukkan labu siam dan jagung, rebus hingga empuk.
- Setelah empuk lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Jangan lupa cek rasa dulu yaaa~.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, rebus sebentar dan matang.
- Sayur asem siap di hidangkan. Sajikan dengan nasi hangat, sambel dan ikan asinš.
Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu. Setiap daerah punya resep sayur asem masing-masing, termasuk di Jakarta. Di beberapa daerah, sayur asem memiliki rasa yang manis.
