Sempol Ayam. Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sempol Ayam dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Sempol bisa digoreng dengan kocokan telur dan sajikan dengan saus sambal. Resep membuat sempol ayam enak khas Malang yang gampang banget! Sempol sempat hits karena rasanya enak dan bikin nagih. Kamu bisa membuat Sempol Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk membuat Sempol Ayam

Siapkan 250 gr daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
Siapkan 200 gr tepung tapioka.
Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang.
Ambil 4 siung bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
Siapkan 5 siung bawang merah, iris halus, goreng.
Ambil 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus.
Siapkan 1 butir telur ayam ukuran besar.
Tambahkan Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
Tambahkan 1 sdt saos Tiram.
Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
Ambil 1 sdt garam.
Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
Tambahkan Minyak goreng.
Siapkan Bahan lapisan telur :.
Siapkan 1 butir telur ukuran besar.
Siapkan 1 sdm air.
Ambil Sejumput garam.

Sempol ayam menjadi sebuah jajanan yang enak dan nikmat berasal dari kota Malang. Jajanan khas malang ini dibuat dari olahan campuran tepung terigu, tepung tapioka dan campuran gilingan daging. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Namun, bisa juga dikreasikan dengan tambahan bahan.

Cara mengolah Sempol Ayam

Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..
Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..
Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..
Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..
Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..

Sempol.aku beneran baru makan Sempol itu kemaren.hihi. Katanya dari Malang ya jajanan gurih ini. Aku penasaran setelah jalan-jalan pagi di pasar Kaget weekend di sini. Demi penghematan, resep sempol ini bisa dibuat sendiri di rumah. Resep sempol ayam - Di era sekarang ini, banyak sekali muncul jenis jajanan yang terbaru yang merupakan hasil inovasi para pecinta kuliner.