Soto ayam. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto ayam dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken.
The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other.
Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.
Kamu bisa mengolah Soto ayam menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Soto ayam
- Siapkan 1 kg ayam.
- Siapkan 1/2 kg kol, iris tipis.
- Ambil 1/4 kg toge.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
- Ambil 1/2 ons bawang goreng.
- Tambahkan 1 bungkus mie bihun atau sohun (direndam air biar lunak).
- Tambahkan 5 liter air.
- Tambahkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Ambil 4 sdm garam (kl kurang bisa tambah lagi).
- Ambil 3 sdm gula pasir sebagai penyedap (bisa diganti micin).
- Ambil Bahan bumbu kuah.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Tambahkan 1 jari lengkuas.
- Tambahkan 1 jari jahe.
- Ambil 1 jari kunyit.
- Tambahkan 6 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Ambil Bumbu daun.
- Tambahkan 2 buah serai, geprek.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best. In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch.
Cara membuat Soto ayam
- Rebus ayam dalam panci yang telah berisi air tambahkan garam, rebus sampai ayam matang.
- Sambil menunggu ayam matang, Siapkan bahan lainnya, setelah ayam matang angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2..
- Untuk bumbu kuah : haluskan semua bahan bumbu kuah lalu tumis dalam wajan tambahkan juga bumbu daun, tumis sampai matang dan harum.
- Setelah tumisan bumbu matang, masukkan ke dalam kuah masak kuah hingga mendidih.
- Soto ayam siap dihidangkan, masukkan kol, toge, mie dalam mangkok tambahkan ayam suwir, daun bawang dan bawang goreng lalu siram dengan kuah soto yang panas, siap disantap. Bisa ditambahkan kecap dan cabe rawit..
Prepared with a simple aromatic chicken broth that's infused with Asian spices, this soup is flavourful on its own. Soto ayam is yellow chicken soup, originated from Java. This soup is very popular in Indonesia. Served warm, it is considered comfort food by the Indonesian. The yellow soup broth is poured on bowls with shredded chicken, vermicelli, fried sliced potatoes, and hard boiled eggs.
