93. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan). Resep Soto Daging Kuah Santan menu simple tapi istimewa ini mudah sekali membuatnya bumbunya sederhana tapi rasanya mewah sekali wajib coba buat sahabat. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin gurih, lezat dan nikmat apalagi ditambah sambal soto pedas sangat cocok disajikan untuk makan siang maupun. Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 93. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan) dengan 7 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam.
Soto Banjar Udah pernah coba soto banjar?
Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.
Kamu bisa membuat 93. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan) menggunakan 32 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah 93. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan)
- Ambil 12 buah ceker ayam, buang kukunya, cuci.
- Ambil 2,5 liter air.
- Siapkan 1/2 buah santan kara ukuran 65 ml.
- Siapkan 2 buah serai geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 3 ruas laos geprek.
- Tambahkan 2 buah kapulaga.
- Tambahkan 2 buah tomat iris.
- Ambil 1 sdm pres garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 3 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas kunyit (dibakar dulu).
- Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Ambil Bahan pelengkap.
- Siapkan Soun (me : bihun jagung) siram air panas.
- Ambil Kubis (karena gak ada wortel diganti ini).
- Siapkan Daun bawang (pengganti seledri).
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Telur rebus.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Tambahkan Cabe rebus (bisa diganti sambel ya).
- Tambahkan Bola rambutan (pengganti perkedel singkong).
- Ambil Kecap.
Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara. Ceker kaya akan protein & gelatin yang baik untuk anak-anak. Tuang kuah soto beserta ceker ayam. Beri irisan telur dan taburan bawang goreng.
Cara membuat 93. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan)
- Rebus ceker hingga empuk.
- Haluskan bumbu halus. Setelah halus tambahkan cengkeh bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk dan ketumbar bubuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus ditambah serai geprek, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit air.
- Didihkan air. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk rata.
- Masukkan ceker, beri kaldu jamur, garam, gula, kapulaga. Koreksi rasa (sesuaikan selera ya).
- Jika air mulai sedikit menyusut tambahkan potongan tomat. Diamkan sebentar lalu aduk dan bisa dimatikan kompornya.
- Tata bahan pelengkap, siram dengan kuah soto dan ceker. Siap dinikmati bersama lontong/nasi. Selamat mencoba💜.
Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Santan Lembut Disukai Soto adalah masakan kuah berkaldu seperti sop, Anak daging sapi merupakan salah satu yang paling sering digunakan sebagai penghasil kuah kaldu Resep Ikan Kembung yang sangat gurih. Bumbu soto umumnya lebih Balado Pedas.
