Bika Ambon.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bika Ambon dengan 7 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Bika Ambon menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Bika Ambon
- Siapkan 2 butir telor, kocok lepas.
- Ambil 100 gr tepung tapioka.
- Tambahkan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Ambil 200 ml santan.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Tambahkan 8 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm margarin, dicairkan.
- Tambahkan Bahan biang:.
- Siapkan 1 sdt fermipan.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 50 ml air hangat.
Cara mengolah Bika Ambon
- Masak santan dengan kunyit bubuk, serai dan daun jeruk hingga mendidih. Dinginkan..
- Campurkan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit..
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam dalam wadah..
- Tuangkan bahan biang dan setengah bagian santan. Aduk rata hingga gula larut..
- Tuang sisa santan, telur dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam..
- Panaskan cetakan (gunakan api kecil). Olesi dengan margarine. Tuang adonan hingga penuh. Tunggu bagian permukaan berlubang- lubang..
- Jika bagian permukaan mulai terlihat mengering, tutup cetakan hingga kue matang..
