Kue mangkok tape ketan. Tape ketan ternyata bisa diolah menjadi kreasi hidangan yang menggiurkan. Masukkan gula, garam dan vanili sambil diuleni sampai gula hancur. Tambahkan tape ketan hitam dan pewarna merah muda.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue mangkok tape ketan dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam Rebuslah semangkok daun katuk sampau matang lalu saringlah airnya yang nantinyaa digunakan untuk mengaduk beras ketan hitam sebelum.
Pertama haluskan tape singkong dengan garpu.
Dalam panci panaskan air dan gula.
Kamu bisa mengolah Kue mangkok tape ketan menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue mangkok tape ketan
- Ambil 100 gr tape ketan tanpa air.
- Ambil 125 gr tepung beras.
- Ambil 25 gr terigu.
- Ambil 250 ml air+gula 10 sdm larutkan.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Tambahkan 1 sdt baking powder.
Larutkan gula tidak perlu hingga mendidih. Selama mengukusnya tutup panci jangan dibuka. Kue Mangkok Tape Ketan pun siap disajikan. Goreng kue gabin berisi adonan tape itu hingga matang.
Cara mengolah Kue mangkok tape ketan
- Blender tape ketan dg air gula. Masukkan terigu dan tepung beras. Campur rata. Adonan memang akan cair. Saring adonan.
- Pada adonan yg sudah disaring beri ragi. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Setelah 1 jam, panaskan kukusan. Beri kain pada tutup panci supaya airnya tidak menetes. Panaskan sampai mendidih airnya..
- Kukusan sudah siap. Beri 1 sdt baking powder pada adonan. Aduk rata. Tuang ke cetakan. Kukus 20 menit.
Kalau kamu tak sempat membuatnya sendiri, kamu bisa membelinya di toko oleh-oleh Bogor yang ada di Perum Metro Residence, Nanggewer, Bogor. Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo �? Yang suka tape. Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya disebut lamang tapai. Betapa tidak, lembut dan empuknya kue bolu yang berpadu denga nikmat dan segarnya sajian dari tape ketan akan membawa sensasi berbeda di lidah anda. Ingin tahu seperti apa cara membuat sajian kue bolu kukus tape ketan yang enak, maka kita simak langsung saja resepnya dibawah ini.
