RECOMMENDED! Resep Rahasia Tape ketan hitam Gampang Banget

Tape ketan hitam. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub.

Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Kamu bisa membuat Tape ketan hitam menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk membuat Tape ketan hitam

1. Tambahkan 500 gr Beras ketan hitam.
2. Ambil 500 gr Beras ketan putih.
3. Ambil 1/2 bulat Ragi.
4. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
5. Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Siapkan Air untuk mengukus.

Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Satu hal lagi yang perlu diperhatikan dari resep cara membuat tape ketan hitam adalah masalah tingkat. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya.

Cara mengolah Tape ketan hitam

1. Rendam 3-6 jam beras yang sudah dicampur..
2. Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah dicampur dan direndam air selama 3-6 jam..
3. Setelah dikukus setengah matang, siram dengan air bersih. Kukus lagi selama 15 menit. Jangan sampai terlalu lembek..
4. Siapkan wadah besar untuk mendinginkan ketan yang sudah dikukus (saya pakai tampah yang dialasi plastik bersih) ingat! Jangan sampai tangan terkena minyak/keringat/garam ya. Karena mencegah terjadinya fermentasi. Jadi tiap mau memindahkan ketan, harus pakai sendok/centong yang bersih ya..
5. Diamkan hingga dingin, sembari mengulek ragi dan menyiapkan lada bubuk+gula pasir yang butirannya halus tapi bukan gula halus. Setelah dingin, ayak menggunakan saringan (ragi, gula, lada) aduk ketan sampai rata, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dibalut menggunakan kain (saya pakai handuk bersih, lalu dimasukkan ke panci bersih dibawah kolong meja) jangan sampai kena cahaya..
6. Tunggu sampai 2-3 hari, tape ketan siap disantap. (Saya masukkan ke kulkas supaya awet sebulan) semakin berair semakin manis..

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk. Untuk tape beras ketan sendiri terbagi menjadi dua yaitu tape ketan hitam serta tape ketan putih, dan semuanya memiliki rasa yang enak dan nikmat. Tape ketan hitam siap dikonsumsi atau diolah lebih lanjut. Tape Ketan Hitam is typical of Indonesian food, made from black glutinous rice in the home and in the process which was done very carefully and clean, so as to produce a good and healthy and produce a.