Colenak Tape Singkong. Fimela.com, Jakarta Pernah dengar kudapan yang disebut colenak? Colenak yang dinikmati dengan tape bakar ini mudah dijumpai di daerah Bandung. Membuatnya sendiri di rumah pun tak terlalu sulit.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Colenak Tape Singkong dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sajian dari tape singkong yang dibakar lalu diberi parutan kelapa dan kuah gula merah merupakan salah satu camilan khas Jawa Barat.
Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi.
Awalnya, cemilan ini disebut tape digulaan.
Kamu bisa membuat Colenak Tape Singkong menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk membuat Colenak Tape Singkong
- Siapkan 300 gr tape singkong.
- Ambil 300 gr tepung terigu.
- Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Tambahkan 4 sdm gula.
- Tambahkan 1/2 sdt baking powder.
- Tambahkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Olahan singkong cukup disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak Tapi kadang Bunda merasa bingung mau olah tape singkong jadi apa lagi, jangan sia-siakan. Resep Colenak Bandung Tape Singkong Peuyeum Sederhana Spesial Asli Enak. Colenak merupakan singkatan dari "dicocol enak" Makanan tradisional ini terbuat dari tapai singkong. Makanan ini terbuat dari tape singkong atau nama lebih di kenal adalah peuyeum cara membuatnya dibakar dengan yang di padu dengan bahan parutan kelapa dan gula merah.
Cara membuat Colenak Tape Singkong
- Haluskan tape..
- Masukkan terigu dan garam dalam wadah, aduk rata..
- Masukkan tape dan bahan lainnya, aduk rata. (Note:Banyak gula disesuaikan dengan rasa tape. Kalau tapenya kurang manis atau masam lebih baik gulanya ditambah).
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. (Sy pakai air dingin).
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan..
- Angkat dan sajikan..
Colenak dibuat dari tape singkong yang dibakar hingga bagian luarnya terkaramelisasi. Tape singkong tersebut lantas disajikan bersama saus gula merah dan taburan kelapa parut. Colenak terbuat dari bahan utama tape singkong yang kemudian di panggang atau di bakar dan di Cara membuat Colenak : Langkah pertama pipihkan dahulu tape singkong dengan menggunakan. Colenak - eKitchen with Chef Norman. Untuk menghasilkan colenak, tape singkong tersebut dibakar.
