Tekwan Tenggiri. Tekwan ikan tenggiri ini trrmaksuk makanan khas kota palembang. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ini cukup gampang dan bahannya sederkana. Resep tekwan ikan tenggiri dapat di sesuaikan rasanya.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tekwan Tenggiri dengan 10 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Lihat juga resep Tekwan dadakan, Tekwan, Biji Tekwan enak lainnya! Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Untuk itu, jika anda ingin membuat sendiri dirumah dengan rasa yang khas, Anda bisa mengikuti panduan resep lengkap dari kami di sini. Kamu bisa membuat Tekwan Tenggiri menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 10 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tekwan Tenggiri

Ambil pentol:.
Tambahkan 250 g daging tenggiri giling.
Ambil 1 btr telur.
Ambil 300 g tapioka tani.
Tambahkan 150 ml air.
Ambil 20 g garam.
Ambil 15 g Gula pasir.
Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
Siapkan kuah:.
Ambil 8 siung bawang merah.
Ambil 5 siung bawang putih.
Siapkan 2 liter.
Siapkan 1 batang daun bawang (iris kecil2).
Ambil 2 sdt kaldu jamur.
Tambahkan secukupnya garam, gula, merica (kalau saya kisaran 1½ sdm garam, 4 sdt gula, 1 sdm merica.
Siapkan topping:.
Tambahkan 2 bungkus kecil soun.
Ambil 1 buah bengkuang (potong batang korek api).
Ambil 50-100 g jamur kuping (potong kecil2).
Siapkan 1/2 bagian timun (potong kecil2).
Siapkan 1 batang daun seledri (iris kecil2).
Tambahkan bawang goreng secukupnya (kebetulan lagi gak ada).

Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri - Kota Palembang memang terkenal dengan aneka jenis makanan khas-nya yang menggugah selera. Salah satunya yang pasti bunda ketahui adalah pempek yang disebut juga pek-apek, empek-empek dan pem-pek yang terkenal di Indonesia. Dalam wadah, campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam dan mrica, aduk hingga merata. Panaskan air hingga mendidih dengan panci ukuran sedang.

Cara membuat Tekwan Tenggiri

Blender semua bahan pentol kecuali tapioka, tuang ke dalam wadah..
Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata..
Didihkan air, ambil adonan seujung sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang kali sampai adonan habis..
Angkat pentol tekwan jika sudah mengapung, tiriskan..
Rebus sebentar saja bengkuang dan jamur kuping secara terpisah atau bergantian. Tiriskan..
Seduh soun dengan air panas secukupnya, diamkan bbrp menit, lalu tiriskan..
Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan/berubah warna..
Didihkan air untuk bahan kuah. Setelah mendidih masukkan tumisan bawang dan tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata..
Masukkan pentol tekwan dan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah pas, matikan kompor..
Masukkan soun, bengkuang, dan jamur kuping ke dalam mangkuk. Tuang kuah dan pentol tekwan, Taburi timun, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas..

Dalam wadah, campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica. Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih. Tekwan makanan asli Palembang yang mengandung tinggi Protein karena terbuat dari ikan, bukan hanya ikan Gabus bahannya tapi dapat kita gunakan dari Tenggiri, ikan sarden, ikan Barakkuda atau ikan lainnya. Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang - Kota palembang bukan hanya terkenal dengan makanan pempeknya saja yang sudah menjadi ciri khasnya, tetapi ada juga makanan lain yang cukup terkenal dan harus dicobanya yaitu tekwan ikan tenggiri. Makanan yang berbahan ikan tenggiri ini disajikan bersama dengan kuah sedapnya sama halnya seperti sajian pempek.