Tempe Mendoan. Tempeh Mendoan - Deep Fried Tempeh with Spiced Batter. Once you have everything, it is ready to finally fry some tempeh mendoan. So, let's go over the steps: Cut tempeh into thin slices.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tempe Mendoan dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
Mendoan is often made of Tempeh and tofu.
Lihat juga resep Tempe mendoan enak lainnya!
Kamu bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Tempe Mendoan
- Siapkan 1 papan tempe ukuran besar.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Tambahkan 4 sdm tepung beras.
- Tambahkan 2 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil Secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 siung bawang merah.
Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Minggu pagi buat tempe mendoan dipake cemal cemil dirumah. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.
Cara mengolah Tempe Mendoan
- Haluskan bahan bumbu halus sisihkan.
- Potong tipis tempe sisihkan.
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali tempe lalu tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai tepung larut dan tercampur (tekstur adonannya cenderung kental ya bund biar tepungnya nempel di tempe).
- Setelah tercampur rata tambahkan irisan daun bawang aduk rata kembali.
- Panaskan minyak goreng (tes rasa adonan goreng sedikit adonan) jika adonan sudah pas celupakan tempe kedalam adonan sampai tertutupin semuanya kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Mendoan tempe biasa disajikan dalam keadaan masih panas disertai dengan pedasnya cabe rawit atau sambal kecap. Mendoan tempe ini dapat dijadikan sebagai lauk saat makan ataupun makanan ringan sebagai minum teh atau kopi saat bersantai. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
