Tongseng Kambing ala Bango. Sajikan kelezatan Tongseng Kambing Jogja sebagai kuliner Idul Adha utk keluarga Anda. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Kambing ala Bango dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
Sudah pernah bertandang ke kedai sate legendaris asal Jakarta Timur ini?
Kalau sudah, pasti favorit dengan tongseng kambing Pak Budi, bukan?
Kamu bisa mengolah Tongseng Kambing ala Bango menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 3 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Tongseng Kambing ala Bango
- Tambahkan 1/4 kg daging kambing (sudah dibumbui gulai).
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 buah cabe hijau besar.
- Tambahkan 6 buah cabe rawit.
- Ambil 2 buah tomat potong dadu.
- Ambil 1/4 kubis dirajang besar2.
- Tambahkan Air asam jawa.
- Tambahkan 1/2 sendok teh merica.
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar.
- Tambahkan 1/2 ruas ibu jari jahe.
- Siapkan 1/2 ruas ibu jari lengkuas.
- Tambahkan 1 lembar daun salam.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam.
- Ambil 2 sendok makan kecap (sy pake Kecap Bango).
- Siapkan 500 ml kuah gulai.
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng untuk tumis.
Rayakan momen Idul Adha bersama keluarga dengan menghidangkan Tongseng Bango ala Pak Din. Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah matang. Tambah kan Royco Rasa Ayam dan Kecap Bango. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam".
Cara membuat Tongseng Kambing ala Bango
- Siapkan bumbu, potong2 tomat dan rajang bumbu2, boleh dihaluskan jika mau.
- Tumis semua bumbu hingga harum dan masukkan gulai kambing. Masukkan tomat dan kubis terakhir kali, tambahkan garam dan kecap sesuai selera..
- Tongseng kambing pun siap dinikmati.
Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang—membuat menu masakan satu ini begitu digemari. Cara membuat Tongseng kambing: Potong" daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam Tambahkan garam dan kecap manis Bango. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep.
